じゃがいものレシピ：カレイのコチュジャン煮
カレイのコチュジャン煮
| 料理名 | カレイのコチュジャン煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月3日（日） |
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「余りがちな調味料を使ったレシピ第2弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、コチュジャンを使った「カレイのコチュジャン煮」の作り方になります。大量のコチュジャンをカレイと一緒に煮詰めて旨味＆辛さを凝縮します。
じゃがいもの食材料理レシピ（1853）
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
じゃがいものレシピ：かきのチャウダー
かきのチャウダー
| 料理名 | かきのチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月23日（水） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「かきのチャウダー」の作り方になります。チャウダーは魚介と野菜を煮込んだアメリカの人気スープ。かきは煮すぎると縮むのせ、ぷっくりとしたら牛乳を加えて手早く仕上げます。
じゃがいものレシピ：カリフラワーのクリームスープ
カリフラワーのクリームスープ
| 料理名 | カリフラワーのクリームスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「カリフラワーのクリームスープ」の作り方になります。白い野菜を生クリームで仕上げる白いスープ。つぶすことで、カリフラワーのやさしい風味がスープ全体に広がります。
じゃがいものレシピ：ハムカツ
ハムカツ
| 料理名 | ハムカツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 奥村彪生 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
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ここでは、「ハムカツ」の作り方になります。昭和30年代のハムといえばプレスハム。衣にはしょうゆで味をつけたバッター液を使い、高温でカリッと揚げます。スナック感覚で、カリカリ＆ポリポリ。気がつくと1枚ペロリ。食べすぎ注意のおいしさです。料理界のじぃじ、奥村彪生さんが昭和の懐かしい洋食の作り方を紹介。
じゃがいものレシピ：じゃがいもとセロリの黒酢あえ
じゃがいもとセロリの黒酢あえ
| 料理名 | じゃがいもとセロリの黒酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「じゃがいもとセロリの黒酢あえ」の作り方を紹介。じゃがいもの細切りをセロリと和えたシャリシャリ食感の一品です。
じゃがいものレシピ：じゃがいものガレット
じゃがいものガレット
| 料理名 | じゃがいものガレット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「じゃがいものガレット」の作り方を紹介。じゃがいもの細切りを香ばしく焼く簡単料理。カリカリとした食感です。
じゃがいものレシピ：みそミートポテトグラタン
みそミートポテトグラタン
| 料理名 | みそミートポテトグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平山由香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
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みそを使って一工夫した洋風料理を紹介。ここでは、「みそミートポテトグラタン」の作り方になります。みそミートソースは、野菜をいろいろ刻む手間なし！材料も少なく、短時間で複雑なうまみが出るのは、みそとトマトジュースのなせるワザです。清潔な容器に入れて冷蔵庫におけば、4～5日間保存もできて便利。
じゃがいものレシピ：たらとじゃがいもの重ね蒸し
たらとじゃがいもの重ね蒸し
| 料理名 | たらとじゃがいもの重ね蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 野口真紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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定番おかずを切り身の魚でアレンジしたレシピを野口真紀さんが紹介。ここでは、「たらとじゃがいもの重ね蒸し」の作り方になります。フライパンでつくる簡単な重ね蒸しも、ハーブを少し加えることでごちそう感がアップします。蒸し汁もパンに吸わせて余さず味わって！
じゃがいものレシピ：かきのチャウダー
かきのチャウダー
| 料理名 | かきのチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月9日（水） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「かきのチャウダー」の作り方になります。チャウダーは魚介と野菜を煮込んだアメリカの人気スープ。かきは煮すぎると縮むのせ、ぷっくりとしたら牛乳を加えて手早く仕上げます。
じゃがいものレシピ：アボクリームシチュー
アボクリームシチュー
| 料理名 | アボクリームシチュー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、アボカドをテーマにあったか～いアボカド料理を紹介。ここでは「アボクリームシチュー」の作り方になります。
じゃがいものレシピ：カリフラワーのクリームスープ
カリフラワーのクリームスープ
| 料理名 | カリフラワーのクリームスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
コメント
あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「カリフラワーのクリームスープ」の作り方になります。白い野菜を生クリームで仕上げる白いスープ。つぶすことで、カリフラワーのやさしい風味がスープ全体に広がります。
じゃがいものレシピ：スペイン風オムレツ
スペイン風オムレツ
| 料理名 | スペイン風オムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月27日（木） |
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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「スペイン風オムレツ」の作り方になります。小さめのフライパンで熱く焼いて、ケーキのように切り分けます。具材はじゃがいもが定番。電子レンジを使った時短レシピです。
じゃがいものレシピ：広東風焼き豚
広東風焼き豚
| 料理名 | 広東風焼き豚 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月27日（木） |
ご家庭で本格的な焼き豚を
おすすめ年末年始レシピをベストセレクト。今日は「広東風焼き豚」の作り方の紹介です。「おいしい。本格的。びっくりしたわぁ。これが家で出来るんですか。オーブンを買おう！このために。このソースほんまにスゴイ！」と上沼恵美子さんも大絶賛の「広東風焼き豚」。2016年11月16日（水）放送紹介。
じゃがいものレシピ：フライドポテト
フライドポテト
| 料理名 | フライドポテト |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月26日（水） |
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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドポテト」の作り方になります。太めに切ったじゃがいもは、低温の油に入れてじっくり揚げるとホックホクに後半は高温にするとカリッと揚がります。
じゃがいものレシピ：シャカシャカフライドポテト
シャカシャカフライドポテト
| 料理名 | シャカシャカフライドポテト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月25日（火） |
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コウケンテツさんならではの、アイデア満載パーティーレシピを紹介。ここでは、「シャカシャカフライドポテト」の作り方になります。ファーストフード店で人気のフレーバーポテトを手づくりで！常温の油からじっくり揚げると、表面はカリッ、中はホックリ揚がります。
じゃがいものレシピ：マッシュポテト
マッシュポテト
| 料理名 | マッシュポテト |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月25日（火） |
コメント
つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「マッシュポテト」の作り方になります。肉料理の付け合わせの定番、マッシュポテト。コクのあるソースによく合います。電子レンジを使ったお手軽レシピです。
じゃがいものレシピ：ミンチィ
ミンチィ
| 料理名 | ミンチィ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月23日（日） |
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「マカオ料理をご家庭で再現！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ミンチィ」の作り方になります。マカオの家庭料理を栗原心平さんがアレンジ！
じゃがいものレシピ：アフリカンチキン
アフリカンチキン
| 料理名 | アフリカンチキン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月23日（日） |
コメント
「マカオ料理をご家庭で再現！」ということで、料理を紹介。ここでは、「アフリカンチキン」の作り方になります。マカオを代表する伝統的な料理を。
じゃがいものレシピ：じゃがいもの薄甘煮
じゃがいもの薄甘煮
| 料理名 | じゃがいもの薄甘煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月22日（土） |
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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「じゃがいもの薄甘煮」の作り方を紹介しました。和風のマッシュポテト。舌の上で溶けるやわらかなじゃがいもは、懐かしい味。ほんのりした甘みでいもの風味を生かします。
じゃがいものレシピ：ニース風サラダ
ニース風サラダ
| 料理名 | ニース風サラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月20日（木） |
コメント
つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「ニース風サラダ」の作り方になります。トマトやゆで卵、ツナ、アンチョビ、黒オリーブなどを盛り合わせた彩りのよいサラダ。ゆでたじゃがいもやさやいんげんを加えてもおいしい。
