さばのレシピ：さば缶と大根の炊き込みごはん
さば缶と大根の炊き込みごはん
| 料理名 | さば缶と大根の炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 篠原武将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月18日（火） |
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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「さば缶と大根の炊き込みごはん」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽な炊き込みご飯です。
さばの食材料理レシピ（511）
さばを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさばが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さばのレシピ：バルサミコ サバみそ煮
バルサミコ サバみそ煮
| 料理名 | バルサミコ サバみそ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 内海隼人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月27日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「バルサミコ サバみそ煮」の作り方を紹介。冷蔵庫に眠る「ごぶさた調味料バルサミコ酢」を使った嬉しいレシピ。
さばのレシピ：さば詰めピーマン
さば詰めピーマン
| 料理名 | さば詰めピーマン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鮫島正樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月6日（火） |
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切り身魚を細かくほぐし、ひき肉感覚でつくるおかずを紹介。ここでは、「さば詰めピーマン」の作り方になります。ほぐした魚は、ひき肉のように使えて便利＆食べやすい！そんなメリットを生かしてつくる、「肉詰め」ならぬ「サバ詰めピーマン」。さばとピーマン、個性の強さが絶妙にマッチし、新しいおいしさが生まれました。
さばのレシピ：さばと小松菜のスタミナ炒め
さばと小松菜のスタミナ炒め
| 料理名 | さばと小松菜のスタミナ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月5日（月） |
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「切り身」を使って、秋にぴったりのおかずを紹介。ここでは、「さばと小松菜のスタミナ炒め」の作り方になります。フライパン1つで次々に具材を炒めるので、あっという間にでき上がり。脂がのったさばと、香ばしく焼きつけたたまねぎが好相性の一品です。
さばのレシピ：さばとごぼうの煮つけ
さばとごぼうの煮つけ
| 料理名 | さばとごぼうの煮つけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月5日（月） |
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「さばとごぼうの煮つけ」の作り方のご紹介です。
さばのレシピ：揚げさばのケチャップあん
揚げさばのケチャップあん
| 料理名 | 揚げさばのケチャップあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月17日（水） |
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脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「揚げさばのケチャップあん」の作り方になります。小さく切ったさばは、すぐに火が通るので揚げ時間も短めです。電子レンジで簡単につくれるケチャップあんをトロリとかけます。
さばのレシピ：さばの照り焼き
さばの照り焼き
| 料理名 | さばの照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月17日（水） |
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脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「さばの照り焼き」の作り方になります。さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げます。しょうが風味のたれをからめながらいただきます。
さばのレシピ：白菜漬けとろろサラダ
白菜漬けとろろサラダ
| 料理名 | 白菜漬けとろろサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙井英克 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月15日（月） |
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コンロは一口・フライパンひとつでできる一人分レシピ。ここでは、「白菜漬けとろろサラダ」の作り方になります。月見丼のさばとなすを焼く間にサラダをスタンバイ。たたいた長芋の粘りが全体をつなぎます。
さばのレシピ：秋さばの照り焼き月見丼
秋さばの照り焼き月見丼
| 料理名 | 秋さばの照り焼き月見丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙井英克 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月15日（月） |
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コンロは一口・フライパンひとつでできる一人分レシピ。ここでは、「秋さばの照り焼き月見丼」の作り方になります。さばは、中骨のないものを使えば、扱いもらく。なすと一緒にじっくりと焼き、甘辛いたれをからめます。
さばのレシピ：揚げさばのケチャップあん
揚げさばのケチャップあん
| 料理名 | 揚げさばのケチャップあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月3日（水） |
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脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「揚げさばのケチャップあん」の作り方になります。小さく切ったさばは、すぐに火が通るので揚げ時間も短めです。電子レンジで簡単につくれるケチャップあんをトロリとかけます。
さばのレシピ：さばの照り焼き
さばの照り焼き
| 料理名 | さばの照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月3日（水） |
コメント
脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「さばの照り焼き」の作り方になります。さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げます。しょうが風味のたれをからめながらいただきます。
さばのレシピ：さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
| 料理名 | さばの竜田揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 野口日出子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月2日（火） |
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旬を味わう定番料理からここでは、「さばの竜田揚げ」の作り方になります。赤茶色の香ばしい揚げ上がりが、紅葉の名所で知られる奈良県竜田川の紅葉をあらわしているともいわれる竜田揚げ。旬のさばでつくれば、秋の食卓にふさわしい一品に。下味のからしじょうゆでピリッと味がしまります。
さばのレシピ：しめ鯖のポテトサラダ
しめ鯖のポテトサラダ
| 料理名 | しめ鯖のポテトサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年9月26日（水） |
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「サツマイモとジャガイモ”をもっとおいしく！」というテーマで、「しめ鯖のポテトサラダ」の作り方の紹介です。「「とてもキレイなお料理ですね。このドレッシングは最高！さっぱりとした酸味がふるえるほどおいしいです（笑）」と上沼恵美子さん。
さばのレシピ：えのきのさば缶汁
えのきのさば缶汁
| 料理名 | えのきのさば缶汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月17日（月） |
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だしいらずの手軽な一汁三菜レシピ。ここでは、「えのきのさば缶汁」の作り方になります。信州のさば缶の消費量は国内でもトップクラス。汁ごとみそ汁にして、うまみも栄養も余さずいただきます。
さばのレシピ：さばとみょうがのみそ煮
さばとみょうがのみそ煮
| 料理名 | さばとみょうがのみそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月5日（水） |
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魚介とたっぷりの野菜を組み合わせた和のおかずを紹介。ここでは、「さばとみょうがのみそ煮」の作り方になります。サラリとしたみそ煮の煮汁に、みょうがやしょうが、柚子こしょうが香気を添える、秋の入り口にぴったりのさばみそです。
さばのレシピ：さば缶野菜スープ
さば缶野菜スープ
| 料理名 | さば缶野菜スープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月3日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「さば缶野菜スープ」の作り方を紹介。
さばのレシピ：さば缶キムチ
さば缶キムチ
| 料理名 | さば缶キムチ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月3日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「さば缶キムチ」の作り方を紹介。
さばのレシピ：さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮
さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮
| 料理名 | さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月6日（水） |
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大原千鶴さんの初夏の保存食シリーズ「らっきょう」。ここでは、「らっきょうのみそ漬け」を使った「さば缶と焼き豆腐のらっきょうみそ煮」の作り方になります。缶詰を使った簡単煮物。らっきょうの食感がアクセント。
さばのレシピ：焼きサバのごま煮
焼きサバのごま煮
| 料理名 | 焼きサバのごま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月21日（月） |
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「ゴマたっぷり」というテーマで、「焼きサバのごま煮」の作り方の紹介です。「さば独特のクセが抑えられていて、ごまの香りが広がりますね。とてもおいしい。さばのこんな食べ方も新鮮ですね。」と上沼恵美子さん。
さばのレシピ：いかと香菜の炒めもの
いかと香菜の炒めもの
| 料理名 | いかと香菜の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年4月25日（水） |
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「食材の名コンビ」というテーマで、「いかと香菜の炒めもの」の作り方の紹介です。「香菜の味と香りが思った以上に強いですね。香菜は大好きなので最高！するめいかはお手頃な食材なので、普段のお料理に取り入れやすいのもうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
