さつま揚げのレシピ：焼きナス
焼きナス
| 料理名 | 焼きナス |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月25日（火） |
この時期のごちそう焼きナス
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、この時期のごちそう「焼きナス」を作っていました。直火の強火でまっ黒に焼くところが焼きナスのポイント！じっくりしっかり焼きましょう。皮をむく時は、水にとりますがサッと時間をかけずに剥きます。
さつま揚げの食材料理レシピ（35978）
さつま揚げを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさつま揚げが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さつま揚げのレシピ：鶏のこがし醤油炒め
鶏のこがし醤油炒め
| 料理名 | 鶏のこがし醤油炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ナイツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月25日（火） |
香ばしくジューシー
なるほどクッキング～醤油とソースの活用法～というテーマで、「鶏のこがし醤油炒め」の作り方の紹介です。少しずつ醤油を加えて香ばしい香りが出すところがポイント！「ねぎの火の通りが丁度いいですね。カリカリというほどじゃないんですけど、馴染みがよくて、口に入れたらもう最後まで食べてしますよね。ねぎ絡めてくださいよ」と上沼恵美子さん。
さつま揚げのレシピ：もこみち流 細切り野菜の炒め物
もこみち流 細切り野菜の炒め物
| 料理名 | もこみち流 細切り野菜の炒め物 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月25日（火） |
彩りよいタイ風の野菜炒め
「飽きないための新しい野菜炒めを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが「」を作っておすすめしていました。緑ピーマンと赤ピーマン、ニンジンに紫タマネギなど野菜たっぷり、彩りよい野菜炒めです。切り方を細切りにして調理時間も短縮！ナンプラーで味つけしタイ風に仕上げます。
さつま揚げのレシピ：鯛のごま漬け丼
鯛のごま漬け丼
| 料理名 | 鯛のごま漬け丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ナイツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月24日（月） |
鯛を練りごまを加えた漬けダレに漬けて
なるほどクッキング～醤油とソースの活用法～ということで、「鯛のごま漬け丼」を作っていました。鯛を漬けだれのしょうゆに漬けることで身がしまり、歯応えがよくなります。「うまいなぁ。これは料理屋さんのお料理ですね。途中でお茶漬けもいいですね。」とお茶を注いだ上沼恵美子さん「あ～おいしい！！お茶を入れた方が、おいしいです。」と２度「鯛のごま漬け丼」を楽しんでいました。
さつま揚げのレシピ：なすと豚肉のザーサイ炒め
なすと豚肉のザーサイ炒め
| 料理名 | なすと豚肉のザーサイ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月24日（月） |
ザーサイの塩気が味のポイント！
「なすと豚肉のザーサイ炒め」の作り方になります。ザーサイの塩気が味のポイント！調味料も少なめですから、ザーサイは洗いすぎないように、味見をしましょう。
さつま揚げのレシピ：もこみち流 アジとエビのすり身フライ
もこみち流 アジとエビのすり身フライ
| 料理名 | もこみち流 アジとエビのすり身フライ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月24日（月） |
アジフライとエビフライのいいとこどり
「フードプロセッサーを使ったメインになるメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがアジとエビの揚げもの「アジとエビのすり身フライ」を作っておすすめしていました。表サクッと、中ふんわり、アジフライとエビフライのいいとこどりの一品です。
さつま揚げのレシピ：ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め
ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め
| 料理名 | ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 梁 慶彰 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月24日（月） |
コクのあるエスニック風の味に
ノンストップ！では、「世田谷 火龍園」の料理長が、「ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め」を作ってまかない料理を紹介していました。タイの調味料・ナンプラーとオイスターソースを合わせ、コクのあるエスニック風の味に仕上げます。青じその香りもさわやかな、白いご飯がすすむ、夏にぴったりのまかないです。
さつま揚げのレシピ：オイキムチピビン麺
オイキムチピビン麺
| 料理名 | オイキムチピビン麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
オイキムチと豚しゃぶ肉、素麺を和えて
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、コウケンテツさんの「オイキムチピビン麺」のレシピになります。オイキムチと豚しゃぶ肉を酢じょうゆで和えたピリッと辛い一品です。手作りの「オイキムチ」と素麺がよく絡んだ一品です。
さつま揚げのレシピ：オイキムチ
オイキムチ
| 料理名 | オイキムチ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
きゅうりの食感よく
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、コウケンテツさんの「オイキムチ」のレシピになります。塩を加えた熱湯をキュウリにかけるところがポイント！きゅうりの食感がよくなります。時間がかかりますが本格的なオイキムチの作り方になります。このオイキムチを使って、「オイキムチピビン麺」の作り方も合わせて放送していました。
さつま揚げのレシピ：夏野菜のチムタック
夏野菜のチムタック
| 料理名 | 夏野菜のチムタック |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
鶏肉と野菜、春雨を煮込んで
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、コウケンテツさんの鶏肉と野菜、春雨などを煮込んだ「夏野菜のチムタック」のレシピになります。しょうゆにハチミツや黒砂糖を加えた甘辛い味つけの一品。鶏肉は煮込む前に下茹でして、臭みを取り除くところがポイントです！
さつま揚げのレシピ：鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ
鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
すりおろしキュウリを加えてさわやか
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、栗原心平さんの「鶏肉と冬瓜とトマトの冷製スープ」のレシピになります。コウケンテツさんの作る韓国料理と相性抜群のレモンの酸味を効かせた冷たいスープです。すりおろしたきゅうりを加えて、よりさわやかなスープに仕上げます。
さつま揚げのレシピ：青椒牛肉絲
青椒牛肉絲
| 料理名 | 青椒牛肉絲 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 山本 美月 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
栄養たっぷりピーマン料理
ピーマンを使った中華料理の「青椒牛肉絲」に新チューボーですよ！ではチャレンジしていました。ピーマンにはビタミンＡ、とくにビタミンＣはトマトの５倍も豊富、熱で壊れにくいので、ぜひたっぷりと使いましょう。隠し味ケチャップのコクのある合わせダレをからめて、ご飯がすすみます。
さつま揚げのレシピ：チョコレートクランチ2種
チョコレートクランチ2種
| 料理名 | チョコレートクランチ2種 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 伊藤 栄里子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
ミューズリーを加えて
ココナッツオイルの冷やしかたまる特性をいかした、「チョコレートクランチ2種」の作り方の紹介です。溶かしたチョコレートとココナッツオイルに、ミューズリーを加えてかためるだけ。冷凍庫で５分ほどで冷やしかたまります。おとな向けには、岩塩をかけてガリっと、チリパウダーを加えて風味よく仕上げます（写真手前）。すぐに溶けるので、夏の手土産には不向きです。お気をつけください！
さつま揚げのレシピ：パンプディング
パンプディング
| 料理名 | パンプディング |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
ごちそうおやつ
「パンプディング」を夏休み、おこさんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？１分で下ごしらえ出来ます。今回は食パンでなくバゲットを使います。塩気のあるバゲットが甘さを引き立てます。少しかたくなったパンでも作れます。冷めてもおいしい!
さつま揚げのレシピ：緑泉寺の夏カレー
緑泉寺の夏カレー
| 料理名 | 緑泉寺の夏カレー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 青江覚峰 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
お肉の代わりに厚揚げを
青江覚峰さんが、「緑泉寺の夏カレー」の作り方を紹介していました。お肉やカレールゥを使いません。カレー粉とお肉の代わりに厚揚げを使ってヘルシーかつ食べ応えのある夏野菜たっぷりのカレーライスです。
さつま揚げのレシピ：しらすの焼き飯
しらすの焼き飯
| 料理名 | しらすの焼き飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
パラパラでしっとり、ふんわり
土井善晴さんが、「しらすの焼き飯」を作っておすすめしていました。冷やごはんがあれば焼き飯は定番！お米１粒１粒がパラパラと釜揚げしらすの塩気がいい味つけの焼き飯です。炒めて失った水分をねぎとお湯を加えてふわりと仕上げるところもポイント！
さつま揚げのレシピ：厚揚げとトマトの白味噌仕立て
厚揚げとトマトの白味噌仕立て
| 料理名 | 厚揚げとトマトの白味噌仕立て |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
トマトをお味噌汁に
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「厚揚げとトマトの白味噌仕立て」を作っていました。半分に切ったトマトがごろっと存在感があります。トマトの酸味に、白味噌のほどよい甘さがよく合います。
さつま揚げのレシピ：豚肉とプラムのソテー
豚肉とプラムのソテー
| 料理名 | 豚肉とプラムのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 波岡一喜 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
噛めば噛むほど味わい深い
ヘルシークッキング～豚肉で元気！～というテーマで「」の作り方の紹介です。豚肉のビタミンＢ１、Ｂ２，プラムの鉄分で疲労回復効果があります。「豚肉を噛めば噛むほど味わいがあります。豚肉もおいしい。何かというと牛肉を食べますが、豚肉もいいですね。プラムもおいしい。赤ワインの香りで幸せです。」と上沼恵美子さんもご満悦の様子でした。。
さつま揚げのレシピ：いわしのトマトパスタ
いわしのトマトパスタ
| 料理名 | いわしのトマトパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
イワシをふっくらと焼き上げて
新鮮なイワシで作る「いわしのトマトパスタ」のレシピになります。イワシをふっくらと焼き上げて、トマト水煮缶と合わせます。今回パスタはペンネを使います。
さつま揚げのレシピ：もこみち流 豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜
豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜
| 料理名 | もこみち流 豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
スパイスを効かせた丼ぶり
「お米が大好きで、漢飯（おとこめし）と言えるようなガッツリな肉料理を教えて」というリクエストに、「豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜」を作っていました。多めの黒こしょうで豚肉をスパイシーに揚げます。温泉卵をのせて、魅力ある丼ぶりに仕上げます。「これは、うまいなぁ」と速水もこみちさんもおすすめ！
