きのこの食材料理レシピ(34747)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:サバ缶の即席あら汁

サバ缶の即席あら汁

料理名 サバ缶の即席あら汁
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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冷蔵庫の中身、全部出してみるンデス!のコーナーでは、YouTubeで大人気のリュウジさんの冷蔵庫より「サバ缶の即席あら汁」の作り方をご紹介です。
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きのこのレシピ:レッドホットもやし

レッドホットもやし

料理名 レッドホットもやし
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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冷蔵庫の中身、全部出してみるンデス!のコーナーでは、YouTubeで大人気のリュウジさんの冷蔵庫より「レッドホットもやし」の作り方をご紹介。
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きのこのレシピ:鶏のガーリック焼き

鶏のガーリック焼き

料理名 鶏のガーリック焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月19日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のガーリック焼き」の作り方の紹介です。「はちみつマスタードがいいですね。2つの味が見事に一体化して、絶品のソースになっています。これはマジック!香ばしくてやわらかい鶏肉にピッタリなので、ぜひ作ってみてください!」と上沼恵美子さん。
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きのこのレシピ:くずし豆腐とシイタケの丼

くずし豆腐とシイタケの丼

料理名 くずし豆腐とシイタケの丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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値上がりの秋に!節約丼レシピということで、「くずし豆腐とシイタケの丼」の作り方になります。コストパフォーマンスの高い豆腐は家計の強い味方です。食べごたえだけではなく、有効な栄養素を多く含みながら、カロリーが低くどんな味にも対応して見事な食材です。しっかり味を付けて、トロミで味を逃がさず、新米との相性を楽しみたいものですね。
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きのこのレシピ:かぶの甘酢あえ

かぶの甘酢あえ

料理名 かぶの甘酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 角田真秀
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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NHKあさイチでは、「かぶの甘酢あえ」の作り方を紹介。干し柿の自然な甘みを生かしたやさしい味わいのあえ物です。
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きのこのレシピ:かぶと鶏肉の煮物

かぶと鶏肉の煮物

料理名 かぶと鶏肉の煮物
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 角田真秀
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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NHKあさイチでは、「かぶと鶏肉の煮物」の作り方を紹介。鶏肉と油揚げから、うまみが出るのでダシいらず!かぶの歯ごたえと、うまみを吸った油揚げが食欲をそそります。
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きのこのレシピ:さけのにらみそ焼き

さけのにらみそ焼き

料理名 さけのにらみそ焼き
番組名 ひるまえほっと
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「さけのにらみそ焼き」の作り方をご紹介。使う調味料は、みそだけ!にらとよく混ぜ合わせるのがポイントです。さけの代わりに鶏肉を使ってもおいしいです。
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きのこのレシピ:レモンツナのパスタ

レモンツナのパスタ

料理名 レモンツナのパスタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野本やすゆき
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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いくらやさけでつくる保存食をご紹介します。ここでは、「レモンツナのパスタ」の作り方になります。「レモンツナ」のレモンも飾って、華やかなごちそうパスタに。
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きのこのレシピ:レモンツナ

レモンツナ

料理名 レモンツナ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野本やすゆき
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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いくらやさけでつくる保存食をご紹介します。ここでは、「レモンツナ」の作り方になります。自家製ならではのまぐろのしっとり感をお試しあれ。時間をおくほどにレモンのさわやかな風味が際立ちます。
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きのこのレシピ:さけの中華フレーク

さけの中華フレーク

料理名 さけの中華フレーク
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野本やすゆき
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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いくらやさけでつくる保存食をご紹介します。ここでは、「さけの中華フレーク」の作り方になります。せっかくさけフレークを手作りするなら、いつもとひと味違う中華風の味付けに!絶妙な甘辛さで、ご飯が何杯あっても足りません。
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きのこのレシピ:いくらのしょうゆ漬け

いくらのしょうゆ漬け

料理名 いくらのしょうゆ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野本やすゆき
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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いくらやさけでつくる保存食をご紹介します。ここでは、「いくらのしょうゆ漬け」の作り方になります。いくらのしょうゆ漬けは、水でほぐすのがポイント。あえてうすめの味つけにして、いくらの強いうまみを生かします。
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きのこのレシピ:カボチャウダー

カボチャウダー

料理名 カボチャウダー
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年10月18日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「カボチャウダー」の作り方を紹介。
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きのこのレシピ:春雨のうま煮

春雨のうま煮

料理名 春雨のうま煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月18日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「春雨のうま煮」の作り方の紹介です。「はるさめにしっかり味が入っておいしい!白いご飯にすごく合う味。いいおかずになりそうです。はるさめは戻すと増えるのでボリュームが出るし、すごいお得感がありますね(笑)。」と上沼恵美子さん。
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きのこのレシピ:さばと小松菜の黒酢炒め

さばと小松菜の黒酢炒め

料理名 さばと小松菜の黒酢炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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「さばと小松菜の黒酢炒め」の作り方のご紹介です。黒酢を効かせ、さばのクセを抑えて食べやすく!
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きのこのレシピ:サーモンクリームチーズ釜飯

サーモンクリームチーズ釜飯

料理名 サーモンクリームチーズ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月17日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリより「サーモンクリームチーズ釜飯」の作り方になります。
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きのこのレシピ:気仙沼ホルモン釜飯

気仙沼ホルモン釜飯

料理名 気仙沼ホルモン釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月17日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリより宮城県気仙沼市のソウルフード使った「気仙沼ホルモン釜飯」の作り方になります。
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きのこのレシピ:柿とナスのラタトゥイユ

柿とナスのラタトゥイユ

料理名 柿とナスのラタトゥイユ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
ゲスト 正門良規(Aぇ!group)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月17日(日)

 

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相葉マナブでは、神奈川県川崎市の“柿”を使った絶品料理「柿とナスのラタトゥイユ」の作り方を学びます。
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きのこのレシピ:柿グラタン

柿グラタン

料理名 柿グラタン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
ゲスト 正門良規(Aぇ!group)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月17日(日)

 

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相葉マナブでは、神奈川県川崎市の“柿”を使った絶品料理「柿グラタン」の作り方を学びます。
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きのこのレシピ:柿ジャム

柿ジャム

料理名 柿ジャム
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
ゲスト 正門良規(Aぇ!group)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月17日(日)

 

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相葉マナブでは、神奈川県川崎市の“柿”を使った絶品料理「柿ジャム」の作り方を学びます。
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きのこのレシピ:カブと鶏肉の揚げ出し

カブと鶏肉の揚げ出し

料理名 カブと鶏肉の揚げ出し
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カブと鶏肉の揚げ出し」の作り方を紹介していました。ジューシーなカブと肉汁たっぷりのもも肉が最高!
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