きのこのレシピ：えびと野菜の天麩羅
えびと野菜の天麩羅
| 料理名 | えびと野菜の天麩羅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 後藤加寿子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月15日（月） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。今月は「天ぷら」。ここでは「えびと野菜の天麩羅」の作り方になります。えびも野菜も、打ち粉をふったら、すぐに衣をつけて揚げます。きちんと準備をして、段取りよくしましょう。
きのこの食材料理レシピ（34566）
きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
きのこのレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 渡邊文浩 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年7月14日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「鶏料理 文鳥」の渡邊さんが鶏肉い焼き目をつけた「親子丼」を作りました。鶏をごま油で焼くことで臭みが消え、香ばしく仕上がります。
きのこのレシピ：ナスの冷やし麺風 香味ダレ
ナスの冷やし麺風 香味ダレ
| 料理名 | ナスの冷やし麺風 香味ダレ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年7月14日（日） |
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「トマト！ズッキーニ！ナス！夏野菜を美味しく食べよう!!第３弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「ナスの冷やし麺風 香味ダレ」の作り方になります。電子レンジで加熱したナスを裂いて冷麺風に仕上げます。
きのこのレシピ：みょうがの肉巻き
みょうがの肉巻き
| 料理名 | みょうがの肉巻き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年7月14日（日） |
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「トマト！ズッキーニ！ナス！夏野菜を美味しく食べよう!!第３弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「みょうがの肉巻き」の作り方になります。薬味として使うみょうがを今回は丸ごと豚肉で巻いてメインおかずに仕上げます。
きのこのレシピ：浅漬けカポナータ
浅漬けカポナータ
| 料理名 | 浅漬けカポナータ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年7月14日（日） |
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「トマト！ズッキーニ！ナス！夏野菜を美味しく食べよう!!第３弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「浅漬けカポナータ」の作り方になります。トマトとズッキーニ、かぶなどを使った一品。煮込み料理を今回は火を使わずにサラダ風に仕上げます。
きのこのレシピ：蒸し鶏ねぎだれ
蒸し鶏ねぎだれ
| 料理名 | 蒸し鶏にねぎだれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | みなくち なほこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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作りおきのたれで「ねぎだれ」を紹介。蒸し鶏や冷ややっこになど豆腐や鶏肉、キャベツなど淡泊な食材によく合います。長ねぎは極細かいみじん切りに、削りがつおは粉末のものを使うとよりおいしいです。
きのこのレシピ：焼き肉のたれでスペアリブのグリル
焼き肉のたれでスペアリブのグリル
| 料理名 | 焼き肉のたれでスペアリブのグリル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | みなくち なほこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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作りおきのたれで「焼き肉のたれ」を紹介。そのたれを使って「スペアリブのグリル」の作り方もご紹介です。牛カルビの焼肉やバーベキューに使うほか、焼き豚の漬け込み調味料に、チャーハンの味付けなど幅広く利用できてとても便利です。
きのこのレシピ：冷やしトマトエビチリ
冷やしトマトエビチリ
| 料理名 | 冷やしトマトエビチリ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「冷やしトマトエビチリ」の作り方を紹介。エビをゆでてトマトソースとあえるだけ。すりおろした生のトマトに薬味を混ぜるだけのチリソース・ガスパチョ風エビチリは、エビの甘さと薬味の食感が心地よい、夏の新定番です。
きのこのレシピ：みょうがうどん
みょうがうどん
| 料理名 | みょうがうどん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが脇役のみょうがを主役にした3品を紹介。ここでは、「みょうがうどん」の作り方になります。焼き色がつくまで豚バラ肉の脂で炒めたうどんにみょうがをからめます。みょうがを具にしたモチモチの焼きうどんです。
きのこのレシピ：みょうがベーコン
みょうがベーコン
| 料理名 | みょうがベーコン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが脇役のみょうがを主役にした3品を紹介。ここでは、「みょうがベーコン」の作り方になります。みょうがとベーコンをグラッセしました。バターの香ばしさとほのかな甘酸っぱさが後を引く一品です。
きのこのレシピ：みょうがの甘酢漬け
みょうがの甘酢漬け
| 料理名 | みょうがの甘酢漬け |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが脇役のみょうがを主役にした3品を紹介。ここでは、「 みょうがの甘酢漬け」の作り方になります。みょうがをさっとゆでて甘酢漬けにしました。
きのこのレシピ：ホタテと彩り野菜のマリネ
ホタテと彩り野菜のマリネ
| 料理名 | ホタテと彩り野菜のマリネ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月12日（金） |
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「マリネいろいろ」というテーマで、「ホタテと彩り野菜のマリネ」の作り方の紹介です。「ほたての旨みを吸った野菜がおいしい！ほたてそのものよりおいしいかも（笑）。ピリッとくる花椒もいいですね。体がスッと涼しくなる辛みです。」と上沼恵美子さん。
きのこのレシピ：えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ
えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ
| 料理名 | えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月12日（金） |
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「えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ」の作り方のご紹介です。
きのこのレシピ：ハニーガーリックスペアリブ
ハニーガーリックスペアリブ
| 料理名 | ハニーガーリックスペアリブ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月12日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ハニーガーリックスペアリブ」の作り方を紹介おすすめしていました。マスタードとはちみつの特製ソースが食感をそそる、ガッツリ味のスペアリブ。ニンニクは下味とトッピングのダブル使いでスタミナ満点です。
きのこのレシピ：さばのマスタード風味
さばのマスタード風味
| 料理名 | さばのマスタード風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月11日（木） |
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「マリネいろいろ」というテーマで、「さばのマスタード風味」の作り方の紹介です。「食べるのがもったいないくらい美しいお料理！さばが口の中でとけてしまうほどやわらかいのは、火の通し方がポイントですね。セロリのシャキシャキ感ともとても合っていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
きのこのレシピ：きゅうりとベーコンの卵炒め
きゅうりとベーコンの卵炒め
| 料理名 | きゅうりとベーコンの卵炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月10日（水） |
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きゅうりを使って一味違ったアイデアレシピを紹介。ここでは「きゅうりとベーコンの卵炒め」の作り方になります。あっさり味のきゅうりに、バターの風味とベーコンのうまみ、卵のまろやかさをプラス！パパッとつくれるので、朝食にもおすすめです。
きのこのレシピ：ポーチドエッグと高野豆腐クルトンのサラダ
ポーチドエッグと高野豆腐クルトンのサラダ
| 料理名 | ポーチドエッグと高野豆腐クルトンのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月11日（木） |
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「ポーチドエッグと高野豆腐クルトンのサラダ」の作り方のご紹介です。
きのこのレシピ：きゅうりの1本漬け
きゅうりの1本漬け
| 料理名 | きゅうりの1本漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月10日（水） |
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きゅうりを使って一味違ったアイデアレシピを紹介。ここでは「きゅうりの1本漬け」の作り方になります。きゅうりを丸ごと味わう漬物です。割り箸を刺してお祭りの屋台風に楽しみましょう。冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。
きのこのレシピ：きゅうりのピクルス
きゅうりのピクルス
| 料理名 | きゅうりのピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月10日（水） |
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夏野菜きゅうりを使った料理を土井善晴さんが紹介。ここでは「きゅうりのピクルス」の作り方になります。きゅうりは皮をむいて、甘酢でサッと煮てすぐ冷やし、歯ぎれと色を残します。
きのこのレシピ：お刺身サラダ
お刺身サラダ
| 料理名 | お刺身サラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月10日（水） |
コメント
夏野菜きゅうりを使った料理を土井善晴さんが紹介。ここでは「お刺身サラダ」の作り方になります。こんがり焼いたアーモンドや松の実をのせます。食卓のみんなの前でごま酢だれをかけて混ぜると楽しい一品です。
