えのきの食材料理レシピ（36929）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：夏野菜と厚揚げのオイスターしょうゆ炒め
夏野菜と厚揚げのオイスターしょうゆ炒め
| 料理名 | 夏野菜と厚揚げのオイスターしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/1（火） |
2025/7/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「夏野菜と厚揚げのオイスターしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。厚揚げは香ばしくカリッと、トマトはトロッと、レタスのシャキッとした食感が残る一品。
えのきのレシピ：とうもろこしのお浸し
えのきのレシピ：蒸し鶏の怪味ソース
蒸し鶏の怪味ソース
| 料理名 | 蒸し鶏の怪味ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/30（月） |
2025/6/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「蒸し鶏の怪味ソース」のレシピが紹介されました。レンチンで暑さ対策におすすめ！怪味ソースは蒸し鶏のほか、ゆでた野菜などにかけてもおいしいです
えのきのレシピ：シラスの二色丼
シラスの二色丼
| 料理名 | シラスの二色丼 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29（日） |
2025/6/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「シラスの二色丼」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：シラスのアヒージョ
シラスのアヒージョ
| 料理名 | シラスのアヒージョ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29（日） |
2025/6/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「シラスのアヒージョ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ
小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ
| 料理名 | 小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29（日） |
2025/6/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：キスとハモの天ぷら
キスとハモの天ぷら
| 料理名 | キスとハモの天ぷら |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29（日） |
2025/6/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「キスとハモの天ぷら」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：あら汁
あら汁
| 料理名 | あら汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29（日） |
2025/6/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「あら汁」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：ごろっとMIX豆ギョーザ
えのきのレシピ：きくらげサラダ
きくらげサラダ
| 料理名 | きくらげサラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/30（月） |
2025/6/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「きくらげサラダ」のレシピが紹介されました。きくらげのコリっとした歯ごたえのあるサラダ。
えのきのレシピ：鶏もも肉の梅みそ煮
鶏もも肉の梅みそ煮
| 料理名 | 鶏もも肉の梅みそ煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/30（月） |
2025/6/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「鶏もも肉の梅みそ煮」のレシピが紹介されました。夏にぴったりのあっさりした煮物。鶏もも肉は、やわらかく仕上がります。
えのきのレシピ：シューマイ～エアリーサンチュ
シューマイ～エアリーサンチュ
| 料理名 | シューマイ～エアリーサンチュ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/28（土） |
2025/6/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「シューマイ～エアリーサンチュ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：担々サンチュスープ
担々サンチュスープ
| 料理名 | 担々サンチュスープ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/28（土） |
2025/6/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「担々サンチュスープ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：ホットサンド
ホットサンド
| 料理名 | ホットサンド |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/28（土） |
2025/6/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ホットサンド」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：マグロのチョレギサラダ
マグロのチョレギサラダ
| 料理名 | マグロのチョレギサラダ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/28（土） |
2025/6/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「マグロのチョレギサラダ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：なすの含め煮
なすの含め煮
| 料理名 | なすの含め煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすの含め煮」のレシピが紹介されました。なすに切り込みを入れて軟らかく煮て、味をしっかりしみこませます。冷めるまでおいて味をなじませましょう。多めにつくって常備菜にするのもおすすめ！
えのきのレシピ：なすと豚肉の酢じょうゆ炒め
なすと豚肉の酢じょうゆ炒め
| 料理名 | なすと豚肉の酢じょうゆ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすと豚肉の酢じょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。なすを多めの油でよく炒めるのがポイント！豚肉のうまみがナスに、さっぱりとした酢の風味がよく合います。
えのきのレシピ：ピーマンといかの塩炒め
ピーマンといかの塩炒め
| 料理名 | ピーマンといかの塩炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ピーマンといかの塩炒め」のレシピが紹介されました。シンプルな味つけがポイント！シャキシャキのピーマンと柔らかいイカの炒め物です。
えのきのレシピ：ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め
ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め
| 料理名 | ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め」のレシピが紹介されました。細切りのピーマンと豚肉で、チンジャオロースー風の簡単炒め物。にんにく風味のみそ味が味わい深い。
