魚料理全般の料理レシピ（223）
魚料理全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。魚料理全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
魚料理全般のレシピ：ノビルと魚介のレモンサラダ
ノビルと魚介のレモンサラダ
| 料理名 | ノビルと魚介のレモンサラダ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/29（金） |
2026/5/29の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ノビルと魚介のレモンサラダ」のレシピが紹介されました。タコやイカの旨みエキスをジャガイモに吸わせていただきます。
魚料理全般のレシピ：白身魚と卵のふんわり炒め
魚料理全般のレシピ：白身魚とキャベツのガーリックアンチョビーソース
白身魚とキャベツのガーリックアンチョビーソース
| 料理名 | 白身魚とキャベツのガーリックアンチョビーソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/7（木） |
2026/5/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「白身魚とキャベツのガーリックアンチョビーソース」のレシピが紹介されました。かれい、たら、鯛などの白身魚にうまみの強いソースを合わせた洋風な一皿。
魚料理全般のレシピ：魚肉ソーセージ 洋風包み焼き
魚肉ソーセージ 洋風包み焼き
| 料理名 | 魚肉ソーセージ 洋風包み焼き |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 岩井勇気 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/16（月） |
2026/3/16のフジテレビ系【ぽかぽか】では、岩井勇気さんにより「魚肉ソーセージ 洋風包み焼き」のレシピが紹介されました。春巻きの皮と魚肉ソーセージで簡単おやつ
魚料理全般のレシピ：白身魚のスパイス白こしょう焼き
白身魚のスパイス白こしょう焼き
| 料理名 | 白身魚のスパイス白こしょう焼き |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 堀未央奈 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/8（日） |
2026/3/8のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「白身魚のスパイス白こしょう焼き」のレシピが紹介されました。調味料をまぶして焼くだけの超簡単レシピ。ゲスト・堀未央奈さんのリクエストに応えたレシピ。
魚料理全般のレシピ：具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
| 料理名 | 具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藪中章禎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/25（水） |
2026/2/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藪中章禎さんにより「具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて」のレシピが紹介されました。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する『魔法のトマトソース』を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。
魚料理全般のレシピ：白身魚とザーサイのせいろ蒸し
白身魚とザーサイのせいろ蒸し
| 料理名 | 白身魚とザーサイのせいろ蒸し |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 井上咲楽 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/1/4（日） |
魚料理全般のレシピ：魚介マカロニグラタン
魚介マカロニグラタン
| 料理名 | 魚介マカロニグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「魚介マカロニグラタン」のレシピが紹介されました。小麦粉とバターのルーにしっかり火を通すことがホワイトソースの極意！
魚料理全般のレシピ：蒸し魚
蒸し魚
| 料理名 | 蒸し魚 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/2（火） |
2025/12/2のNHK【きょうの料理】では、吉田勝彦さんにより「蒸し魚」のレシピが紹介されました。蒸し魚は香味野菜と一緒に蒸してくさみを消すのがコツ。ねぎもしょうがも具としておいしく食べられて一石二鳥です。仕上げに熱したごま油をかけて香りをつけると絶品です。
魚料理全般のレシピ：鮮魚とお花のブーケサラダ
魚料理全般のレシピ：秋刀魚の丸ごと揚げ西京みそあんかけ
魚料理全般のレシピ：白身魚の煮つけ
魚料理全般のレシピ：魚介の塩マリネ ピクルスソース
魚介の塩マリネ ピクルスソース
| 料理名 | 魚介の塩マリネ ピクルスソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/3（金） |
2025/10/3の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「魚介の塩マリネ ピクルスソース」のレシピが紹介されました。番組10周年記念、伝説の家政婦志麻さんが生クッキングでお祝い料理を披露
魚料理全般のレシピ：魚介マヨつけ汁のそうめん
| 料理名 | 魚介マヨつけ汁のそうめん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/28（日） |
2025/9/28のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「魚介マヨつけ汁のそうめん」のレシピが紹介されました。
魚料理全般のレシピ：濃厚魚介白湯そうめんつゆ
濃厚魚介白湯そうめんつゆ
| 料理名 | 濃厚魚介白湯そうめんつゆ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/21（日） |
2025/9/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「濃厚魚介白湯そうめんつゆ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
魚料理全般のレシピ：魚介たっぷりパエリア
魚介たっぷりパエリア
| 料理名 | 魚介たっぷりパエリア |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 森朝奈 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、魚のプロ・森朝奈さんにより「魚介たっぷりパエリア」のレシピが紹介されました。イカやエビなどの魚介のうま味が凝縮されたパエリア
魚料理全般のレシピ：魚介たっぷりビリヤニ
魚介たっぷりビリヤニ
| 料理名 | 魚介たっぷりビリヤニ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 森朝奈 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、魚のプロ森朝奈さんにより「魚介たっぷりビリヤニ」のレシピが紹介されました。お米と肉や魚・野菜をなどを香り豊かなスパイスで炊き上げるビリヤニに、今回は鱧(はも)を使って豪華海鮮版に仕上げます。
魚料理全般のレシピ：白身魚のスパイス煮
白身魚のスパイス煮
| 料理名 | 白身魚のスパイス煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「白身魚のスパイス煮」のレシピが紹介されました。香味野菜にトマト、カレー粉の香りで、食欲そそるおかず
魚料理全般のレシピ：青じそドレッシングで！パリッと焼魚
青じそドレッシングで！パリッと焼魚
| 料理名 | 青じそドレッシングで！パリッと焼魚 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/6（水） |
2025/8/6のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「青じそドレッシングで！パリッと焼魚」のレシピが紹介されました。基本の考え方をマスターすれば、和風ドレッシングも自由自在につくれます。
