【キューピー3分クッキング】白身魚のセビーチェ

白身魚のセビーチェ
| 料理名 | 白身魚のセビーチェ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/10(金) |
白身魚のセビーチェの材料(2~3人分)
| 白身魚(刺身用・鯛、すずき、ひらめなど) 1さく(150g) |
マリネ液
| 塩 小さじ1/2 |
| チリパウダー 小さじ1/4弱 |
| レモン汁 大さじ2 |
| おろしにんにく 小さじ1/4 |
| 紫玉ねぎ 1/2個(100g) |
| じゃが芋 1個(130g) |
| 塩 少々 |
| サニーレタス 1枚(15g) |
| オリーブ油 大さじ1 |
白身魚のセビーチェの作り方・レシピ
- 白身魚は2㎝角に切ります。
マリネ液の塩 小さじ1/2・チリパウダー 小さじ1/4弱・レモン汁 大さじ2・おろしにんにく 小さじ1/4を混ぜたボウルに入れてあえます。
ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。 - じゃが芋は洗い、水気をつけたまま皮ごとラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)に3分かけます。
竹串を刺して固ければ、返してさらに1分かけます。
粗熱がとれたら皮をむき、4等分の輪切りにします。 - 紫玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分さらし、水気をよくきります。
(1)に加えてあえます。 - サニーレタスは一口大にちぎります。
器にサニーレタス、(2)のじゃが芋、(3)をマリネ液ごと盛ります。
じゃが芋に塩をふり、オリーブ油を全体にかけます。
POINT
・白身魚は、鯛やすずき、ひらめなど、お好みのものでOK!
・レモン汁をたっぷり使い、爽やかな酸味を効かせるのが特徴です
・仕上げにオリーブ油を全体にまわしかけてどうぞ
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