豚肉の料理レシピをご紹介します
大豆と豚肉のつくね白ねぎあん
| 料理名 | 大豆と豚肉のつくね白ねぎあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋 義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズから、今回は「大豆」を使った料理を紹介。ここでは、「大豆と豚肉のつくね白ねぎあん」の作り方になります。ゆでた大豆を粗くつぶして、ひき肉と混ぜ込んだ一品。白ねぎあんをかけてしっとりと、食べごたえのある和風ハンバーグです。
豚肉とメンマの炒めもの
| 料理名 | 豚肉とメンマの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
楽らくクッキング～ビン詰めの食品というテーマで、「豚肉とメンマの炒めもの」の作り方の紹介です。メンマの旨みで味をつけるところが楽らくポイント！「玉ねぎを炒めたのが、なんでこんなにおいしいんだろう。豚もおいしいんですけど、タマネギがええ役目果たしてますよぉ。言うことなしだね。しみじみおいしい。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子の一品。
豚肉の香りパン粉焼き
| 料理名 | 豚肉の香りパン粉焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月20日（金） |
ボジョレー・ヌーボーの解禁にちなんで、ノンストップ！では「豚肉の香りパン粉焼き」を坂本昌行さんが作ってワインと一緒にどうぞとおすすめ！春菊入りの香り高いサクサクパン粉が食欲をそそります。スライスチーズと粉チーズで2種類のチーズを味わえるメインとなる一皿です。
ピーマンとなすと豚肉のみそ炒め
| 料理名 | ピーマンとなすと豚肉のみそ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | スザンヌ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月19日（木） |
「ピーマンが主役でたくさん食べられえる簡単な料理を教えて」という農学部の女子大生からのリクエストに、スザンヌさんが、2品を作っておすすめ！ここでは「ピーマンとなすと豚肉のみそ炒め」の作り方になります。甘辛いみそベースの合わせ調味料を炒めた具材と合わせた一品。ご飯がすすむメインおかずです。
フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮
| 料理名 | フリーズドライで豚肉となすのみぞれ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「食卓革命 フリーズドライ最前線」ということで、素材の“味や食感”、“色・香り”、ビタミンなどの“栄養価も損なわれない”フリーズドライ食品の魅力を放送。食卓を新たに彩るおいしい＆お手軽レシピも紹介です。ここでは、なすや大根おろしなどのフリーズドライ食材で、さっと時短調理できる、「豚肉となすのみぞれ煮」の作り方になります。なすが揚げたかたちでフリーズドライになっているため、生のなすを使うよりこっくりとした味わいに仕上がります。
白菜と豚肉の黒酢だれあえ
| 料理名 | 白菜と豚肉の黒酢だれあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月12日（木） |
「わりと安めの白菜で野菜不足を解消しようと。白菜をたくさんおいしく食べられるメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「白菜と豚肉の黒酢だれあえ」を作っておすすめ！豚肉を炒めて、黒酢や蜂蜜でつくったたれを添えて食べる料理です。にんにくやしょうが、ねぎなど、元気になる食材をたくさん使って、白菜を生のままでいただきます。
豚肉とごぼうのみそ汁
| 料理名 | 豚肉とごぼうのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月10日（火） |
だしとうまみで広がる和食ということで、「豚肉とごぼうのみそ汁」の作り方になります。細かく刻んだ豚こまがうまみの素。豚肉の色が変わったらごぼうと一緒に炒めて煮るので、香りがよくてコクのあるみそ汁になります。
かぼちゃと豚肉のキムチ炒め
| 料理名 | かぼちゃと豚肉のキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
「家庭菜園でできたかぼちゃ。こんな束方があったのかという斬新なメニューを教えて！」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃと豚肉のキムチ炒め」の作り方になります。相性抜群の豚肉とキムチの炒め物にカボチャを加えてボリュームアップ！白菜キムチの味つけで簡単に味がきまります。ご飯にもよく合う一品です。
いかと豚肉の煮物
| 料理名 | いかと豚肉の煮物 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは、「いかと豚肉の煮物」の作り方を土井善晴さんが紹介していました。11月8日ごろの「立冬」は暦の上では冬ということです。イカと脂身の美味しい豚肉を合わせて旨みたっぷりの煮物に仕上げます。
塩もみ大根と豚肉の炒めもの
| 料理名 | 塩もみ大根と豚肉の炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
大根を丸ごと1本使った「塩もみ大根と豚肉の炒めもの」塩もみした大根は火の通りが良くなって歯応えもよくなります。カサも減るのでたっぷりといただけます。
しいたけと豚肉の甘辛煮込み
| 料理名 | しいたけと豚肉の甘辛煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月30日（金） |
旬のクッキング～煮込み料理というテーマで、「しいたけと豚肉の甘辛煮込み」の作り方になります。椎茸と豚肉の相性は抜群！「ご飯食べ過ぎにご注意を！」と冒頭から上沼恵美子さんがコメントするほどご飯がすすむ一品です。
野永流 豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | 野永流 豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
「豚のしょうが焼きを作るが、いつも同じ味つけ。ちょっとかわった味にしたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、手早く簡単でいつもと違う「豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介していました。豚肉は事前に漬けこみません！調味料と合わせて、炒め合わせながら味を染み込ませるという作り方になります。
さつまいもと豚肉の照り焼き
| 料理名 | さつまいもと豚肉の照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月21日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、さつまいもを千切りにした「さつまいもと豚肉の照り焼き」の作り方になります。定番の甘辛い照り焼きだれはさつまいもによく合い、ご飯がすすみます。アクセントにおろししょうがをのせて爽やかさをプラス！
さといもと豚肉の照り焼き
| 料理名 | さといもと豚肉の照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月21日（水） |
ノンストップ！では、この時季、クックパッドで「里芋」が検索人気ワードというこで、「さといもと豚肉の照り焼き」の作り方を紹介。甘辛味にご飯がすすむ！と話題の殿堂入りレシピです。煮物などのいつもと違う食べ方で、旬の里芋をいただきましょう。
豚肉の玉ねぎじょうゆ焼き
| 料理名 | 豚肉の玉ねぎじょうゆ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月19日（月） |
「豚肉の玉ねぎじょうゆ焼き」の作り方のご紹介です。おろした玉ねぎやりんご、ニンニクなどに漬けて焼くことで、豚肉をやわらかく焼き上げます。小松菜ともやしも合わせて炒めて、ボリュームある一品に仕上げます。こんがり焼き色がつくまで焼きつけるように火を通しましょう。
豚肉と根菜の酢豚（豚肉とサツマイモ、レンコンのオイスターソース酢豚）
| 料理名 | 豚肉と根菜の酢豚（豚肉とサツマイモ、レンコンのオイスターソース酢豚） |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月6日（火） |
ノンストップ！では、コウケンテツさんが、「豚肉と根菜の酢豚（豚肉とサツマイモ、レンコンのオイスターソース酢豚）」を作っておすすめ。この時季おいしくなるサツマイモをご飯のすすむおかずとしていただきます。豚肉、れんこん、さつまいもの少ない食材で食感、甘みやうま味などを味わえる酢豚です。
豚肉のソテー おろし玉ねぎソース
| 料理名 | 豚肉のソテー おろし玉ねぎソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
「豚肉のソテー おろし玉ねぎソース」の作り方のご紹介です。玉ねぎをすりおろした甘酸っぱい玉ねぎソースをからめていただきます。新米が美味しい時季にぴったり！ご飯がすすむ豚肉のソテーです。
豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み
| 料理名 | 豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
ノンストップ！では、「麻布 長江 香福筵」の田村シェフで、サッと作れてご飯がすすむ「豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み」を作ってまかない料理を紹介していました。シイタケや豚肉の旨味を厚揚げと仕上げの長芋とろろで逃がすことなく、うま味を味わえる一品。煮汁が絡んで、白いご飯にぴったりです。
豚肉のトマト煮
| 料理名 | 豚肉のトマト煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月4日（日） |
男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品４品」を紹介。ここでは、「豚肉のトマト煮」の作り方になります。スペインでは定番の砕いたアーモンドをトマトソースに加えるところがポイント！豚肉のソテーとトマトソースを煮込んで、食感と香りをプラスしたメインにもなる一品です。
| 料理名 | 里芋と豚肉と昆布の照り煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズでは、里芋を使った料理を紹介していました。ここでは、「里芋と豚肉と昆布の照り煮」の作り方になります。しっかり味に煮上げます。ご飯との相性もバッチリ！豚肉は下茹でをしてアクを洗い流してあっさりと仕上げましょう。
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