豚カツのレシピ：揚げない豚カツ
揚げない豚カツ
| 料理名 | 揚げない豚カツ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 島本薫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月7日（月） |
カロリーダウンの揚げないトンカツ！
お肉を食べたいけど、カロリーは出来るだけ抑えたい！という欲張りな悩みも、この「揚げない豚カツ」で解消です！見た目や食べ応えはそのままに。
カロリーダウンのポイントは脂身、衣、揚げ方の３つです。美味しくカロリーダウン出来る夢のようなレシピをご覧ください。
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豚カツの料理レシピ（43）
豚カツのレシピ：ミルフィーユ豚カツ
ミルフィーユ豚カツ
| 料理名 | ミルフィーユ豚カツ |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 |
| コーナー | 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理家 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月20日（金） |
肉汁あふれる柔らかなカツと、濃厚なソースが絶品です！
手軽な豚こま切れ肉を使った豚かつです。手作りのソースは、家にある調味料で作れる嬉しいレシピです。
材料（４人分）
| 豚肉（こま切れ） | ４００～４５０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
（衣）
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | ２個 |
| パン粉（細かめ） | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
（ソース）
| 玉ネギ | 1/4個 |
| 赤ワイン | 大さじ４ |
| 豚カツソース | 大さじ４ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 水 | 適量 |
| 練り辛子 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
豚カツのレシピ：豚カツ
豚カツ
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月17日（火） |
火加減の調節がおいしさの命
比較的低い温度で揚げ、余熱で火を通しジューシーな仕上がりにしていきます。さらに油切れをよくする方法も！
材料（２人分）
| 豚ロース肉 | ２枚（250ｇ） |
| キャベツ（せん切り） | 適量 |
| 豚カツソース | 適量 |
| 溶きがらし | 適宜 |
| 塩・こしょう・揚げ油 | 適量 |
【衣】
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | １／２コ |
| 生パン粉 | 適量 |
