梅のレシピ｜おさらいキッチン

梅のレシピ：梅しそモヒート風

梅しそモヒート風

料理名	梅しそモヒート風
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2019年7月23日（火）

梅のレシピ：厚揚げの梅はちみつソース

[きょうの料理]

厚揚げの梅はちみつソース

料理名	厚揚げの梅はちみつソース
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2019年7月23日（火）

つくろう！にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「梅ペースト」にハチミツなどを合わせて「厚揚げの梅はちみつソースの作り方になります。梅とはちみつを混ぜ合わせた甘酸っぱいソースは、まるで「和風スイーツチリソース」。梅はちみつソースは生春巻など、エスニック料理にもよく合います。

(さらに…)

「厚揚げの梅はちみつソース」の続きを読む

梅のレシピ：鶏肉の梅バター炒め

[きょうの料理]

鶏肉の梅バター炒め

料理名	鶏肉の梅バター炒め
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2019年7月23日（火）

つくろう！にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「鶏肉の梅バター炒め」の作り方になります。果肉をたたいてペースト状にした「梅ペースト」を万能調味料にしてバターと合わせた炒め物。意外とも思える組み合わせですが、梅の酸味をバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションにびっくりする一品です。

(さらに…)

「鶏肉の梅バター炒め」の続きを読む

梅のレシピ：冬瓜と梅干しの煮つけ

[おかずのクッキング]

冬瓜と梅干しの煮つけ

料理名	冬瓜と梅干しの煮つけ
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年7月6日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜の簡単な煮物「冬瓜と梅干しの煮つけ」の紹介です。冬瓜を自家炊きすると、冬瓜料理は手軽にできます。種もそのままで大丈夫です。梅干しの塩気で味つけし、仕上げに炒りがつおをまぶします。

(さらに…)

「冬瓜と梅干しの煮つけ」の続きを読む

梅のレシピ：ひじきと梅がつおのあえもの

[あさイチ]

ひじきと梅がつおのあえもの

料理名	ひじきと梅がつおのあえもの
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	田沼敦子
放送局	NHK
放送日	2019年7月3日（水）

梅のレシピ：鶏もも肉の梅煮

[きょうの料理]

鶏もも肉の梅煮

料理名	鶏もも肉の梅煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2019年6月19日（水）

梅のレシピ：梅肉から揚げ

[きょうの料理]

梅肉から揚げ

料理名	梅肉から揚げ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2019年6月4日（火）

梅のレシピ：青梅のりんご酢漬け

[きょうの料理]

青梅のりんご酢漬け

料理名	青梅のりんご酢漬け
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2019年6月3日（月）

梅のレシピ：青梅シロップ

[きょうの料理]

青梅シロップ

料理名	青梅シロップ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2019年6月3日（月）

梅のレシピ：冷凍青梅

[きょうの料理]

冷凍青梅

料理名	冷凍青梅
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2019年6月3日（月）

梅のレシピ：かまぼこの梅肉のりわさび和え

[男子ごはん]

かまぼこの梅肉のりわさび和え

料理名	かまぼこの梅肉のりわさび和え
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年6月2日（日）

梅のレシピ：梅チーズタッカルビ

[きょうの料理]

梅チーズタッカルビ

料理名	梅チーズタッカルビ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	コウケンテツ
放送局	NHK
放送日	2019年4月30日（火）

家族や仲間と囲みたいスペシャルレシピの特集。ここでは、コウケンテツさんによる「梅チーズタッカルビ」の作り方になります。韓国風のホットプレートメニューで盛り上がりましょう。人気のチーズタッカルビは梅風味のたれで、こってり＆さっぱり。無限に食べ続けられるおいしさです。

(さらに…)

「梅チーズタッカルビ」の続きを読む

梅のレシピ：スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ

[きょうの料理ビギナーズ]

スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ

料理名	スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年4月23日（火）

おいしく味わえるスナップえんどうの料理をご紹介。ここでは、「スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ」の作り方になります。スナップえんどうと豚肉は同じ湯でゆでてOK。さやを開くことで、見た目もかわいらしい。スナップえんどうの歯ごたえと豆の香りがしっかり味わえます。

(さらに…)

「スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ」の続きを読む

梅のレシピ：スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ

[きょうの料理ビギナーズ]

スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ

料理名	スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年4月9日（火）

おいしく味わえるスナップえんどうの料理をご紹介。ここでは、「スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ」の作り方になります。スナップえんどうと豚肉は同じ湯でゆでてOK。さやを開くことで、見た目もかわいらしい。スナップえんどうの歯ごたえと豆の香りがしっかり味わえます。

(さらに…)

「スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ」の続きを読む

梅のレシピ：鶏肉の梅肉みぞれ煮

[男子ごはん]

鶏肉の梅肉みぞれ煮

料理名	鶏肉の梅肉みぞれ煮
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年3月31日（日）

「旬の食材を使った春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、メインおかず「鶏肉の梅肉みぞれ煮」の作り方になります。鶏肉に梅肉をしっかり揉み込みます。さっぱり感が隠し味の「鶏肉の梅肉みぞれ煮」です。

(さらに…)

「鶏肉の梅肉みぞれ煮」の続きを読む

梅のレシピ：レンジ梅おこわ

[キューピー３分クッキング]

レンジ梅おこわ

料理名	レンジ梅おこわ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2019年1月21日（月）