桃のレシピ

石井桃子のみつ豆

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「石井桃子のみつ豆」の作り方を紹介。梅酒を使って夏向けのさわやかな風味にしています。
甘くしっとりした赤えんどうと合わせて、雲にものぼるような味わいをお楽しみください。

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桃のピザ

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相葉マナブでは、ご当地フルーツを使った絶品料理をご紹介。ここでは山梨県の桃を使った「桃のピザ」の作り方になります。桃の甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチ！

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桃のアイスキャンデー

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ＮＨＫあさイチでは、アイスキャンデーの手軽なつくり方を料理研究家のムラヨシマサユキさんが紹介。ここでは「桃のアイスキャンデー」の作り方になります。ザク切りにした桃とレモン汁、グラニュー糖、ゼラチンなどを混ぜたものを紙コップに入れて凍らせます。

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桃ときゅうりの豚しゃぶロール

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福島県相馬市で開催された「公開復興サポート明日へｉｎ相馬」から。グッチ裕三さんが福島自慢の食材を使った料理を紹介。ここでは「桃ときゅうりの豚しゃぶロール」の作り方になります。豚しゃぶと桃を組み合わせたアイデアレシピ。決め手はしゃぶしゃぶ用ごまだれとココナッツミルクを混ぜたソースです。

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桃の冷製スープ

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東京２０２０オリンピックまであと１年！帝国ホテル田中シェフが選手村メニュー候補レシピを直伝。ここでは、「桃の冷製スープ」の作り方になります。フランスで愛される桃のスープ。爽やかに甘く冷たく、立地な一品ですが、つくり方はいたってシンプルです。

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桃缶シャーベット

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大型連休、家族や仲間と囲みたいスペシャルレシピの特集。ここでは、「桃缶シャーベット」の作り方になります。缶詰の桃でつくるカンタン氷菓。凍らせておけば、いろいろなクールデザートにアレンジできます。

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トマトと桃のガスパチョ

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今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「トマトと桃のガスパチョ」の作り方を紹介。

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桃のグラニテ

桃の皮もおいしい！？

ＮＨＫあさイチでは、旬到来！「桃の究極の食べ方、教えます！」と桃のもっとおいしく食べる方法を紹介。ここでは、「桃のグラニテ」の作り方になります。桃の皮もおいしい！？甘く煮た皮と果肉をミキサーにかけて凍らせた桃のシャーベット。

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桃のサンドイッチ

桃をサンドイッチに

ＮＨＫあさイチでは、旬到来！「桃の究極の食べ方、教えます！」と桃のもっとおいしく食べる方法を紹介。ここでは、「桃のサンドイッチ」の作り方になります。パンにバターを塗ることがポイント！水分がパンにしみ込みにくくなり、美味しく「桃のサンドイッチ」をいただけます。

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桃！こんにゃく！肉だんごと夏野菜の煮込み

桃と肉団子の意外な相性◎

今日の解決！ごはんでは、土地ならではの食材を使って、おなじみの料理人たちがアイデアレシピを教える「ジモメシ」ということで、福島県の特産の桃とこんにゃくを使って、「桃！こんにゃく！肉だんごと夏野菜の煮込み」の作り方を紹介していました。肉だんごの入った煮込み料理にフルーツのももを加えた驚きのレシピ。わさびと塩で味付けることで、スープは澄んだまま桃の甘さや素材の味が引き立つ仕上がりにします。

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桃とミントのスープ＆きゅうりとメロンのスープ

さわやかな２品はおもてなしにも！

暑い時期に、冷たい冷製スープはいかがでしょうか。甘い桃と爽やかなレモンとミントの香る「桃とミントのスープ」。メロンとココナッツミルク、香ばしいカシューナッツの「きゅうりとメロンのスープ」。どちらも食材をミキサーで撹拌するだけととても簡単です。どちらともよく冷やしてからいただきましょう。

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カブと桃のサラダ

センスが光る、かぶと桃の競演サラダ！

野菜のかぶ、果物の桃を組み合わせたサラダです。斬新なアイデアの一品。滑らかなかぶと桃の相性がとてもよく、サラダとしてはもちろん、デザートとしても女性は好みそうな「カブと桃のサラダ」ぜひ、お楽しみください！ (さらに…)

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