【あさイチ】桃のグラニテ
桃のグラニテ
| 料理名 | 桃のグラニテ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 森山登美男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月31日（月） |
桃の皮もおいしい！？
ＮＨＫあさイチでは、旬到来！「桃の究極の食べ方、教えます！」と桃のもっとおいしく食べる方法を紹介。ここでは、「桃のグラニテ」の作り方になります。桃の皮もおいしい！？甘く煮た皮と果肉をミキサーにかけて凍らせた桃のシャーベット。
桃のグラニテの材料(１人分)
| 桃 | 2個 |
| 砂糖 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| グラニュー糖 | お好みで適量 |
桃のグラニテの作り方
1、ひたひたに浸るぐらいの水(適量)に、桃(2個)の皮と砂糖(適量)を入れて、煮詰めます。皮の苦味が出ないように、皮が軟らかくなるまで、しっかりと煮込みます。
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2、ミキサーの中に、果肉と粗熱をとった桃の皮、水、グラニュー糖(お好みで適量)を加えて、しっかりとかき混ぜます。
(水を多く入れると、グラニテの食感がシャリシャリになりますので、お好みで調整してください。)
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3、ミキサーにかけたものを、バットに移して一晩、冷凍庫で固めます。
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4、スプーンでほぐしたら、グラニテの完成です。
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