寒天のレシピ｜おさらいキッチン

寒天の料理レシピ（38）

寒天のレシピ：ももの牛乳寒天

ももの牛乳寒天

料理名	ももの牛乳寒天
番組名	どさんこワイド179
コーナー	奥様ここでもう一品
料理人	星澤幸子
放送局	札幌テレビ
放送日	2020年3月3日（火）

「上手に活用！缶詰レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ももの牛乳寒天」の作り方になります。寒天は整腸作用があります。

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寒天のレシピ：冬野菜の寒天寄せ

[きょうの料理]

冬野菜の寒天寄せ

料理名	冬野菜の寒天寄せ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	前沢リカ
放送局	NHK
放送日	2019年12月17日（火）

本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「冬野菜の寒天寄せ」の作り方になります。カリフラワーとゆり根、白い野菜だけを使った寒天寄せは、冬景色をそのまま切り取ったかのよう。ホックリとゆでた野菜のやさしい甘みと上品なだしのうまみが、しみじみと味わえるおせちにもぴったりな一品です。

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寒天のレシピ：寒天ごはん

[あさイチ]

寒天ごはん

料理名	寒天ごはん
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	岸村康代
放送局	NHK
放送日	2019年10月1日（火）

ＮＨＫあさイチでは、新米のおいしい季節の到来ということでご飯をテーマに、ここでは、チョイ足しでカロリーを抑えた「寒天ごはん」の作り方を紹介。１杯につき30キロカロリーオフの簡単で嬉しいご飯レシピ。

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寒天のレシピ：塩あずきの寒天寄せ

[キューピー３分クッキング]

塩あずきの寒天寄せ

料理名	塩あずきの寒天寄せ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤野嘉子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年12月15日（土）

「塩あずきの寒天寄せ」の作り方のご紹介です。

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寒天のレシピ：キャベツと寒天の梅干しコールスロー

[きょうの料理]

キャベツと寒天の梅干しコールスロー

料理名	キャベツと寒天の梅干しコールスロー
番組名	NHKきょうの料理
料理人	横山タカ子
放送局	NHK
放送日	2018年9月17日（月）

だしいらずの手軽な一汁三菜レシピ。ここでは、「キャベツと寒天の梅干しコールスロー」の作り方になります。梅干しと酢を加えた塩もみ野菜に豆乳を加えると、マヨネーズのようにトロリとからみます。糸寒天は戻さずに混ぜ、弾力のある食感を生かしましょう。

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寒天のレシピ：きんとんの茶巾絞り／りんごとさつま芋の寒天寄せ

[キューピー３分クッキング]

きんとんの茶巾絞り／りんごとさつま芋の寒天寄せ

料理名	きんとんの茶巾絞り／りんごとさつま芋の寒天寄せ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	満留邦子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年12月27日（水）

「きんとんの茶巾絞り／りんごとさつま芋の寒天寄せ」の作り方のご紹介です。

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寒天のレシピ：白身魚の寒天寄せ

[キューピー３分クッキング]

白身魚の寒天寄せ

料理名	白身魚の寒天寄せ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月22日（火）

鯛などを冷やし固めて

「白身魚の寒天寄せ」の作り方のご紹介です。白身魚を木くらげ、にんじん、オクラを加えて寒天で冷やし固めた見た目にも涼しげな一品。魚や野菜をだし汁で下煮をしておくのがおいしさのポイント！

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寒天のレシピ：そばのお通し寒天

[あさイチ]

そばのお通し寒天

料理名	そばのお通し寒天
番組名	NHKあさイチ
料理人	照井律
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

そばまで寒天で

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、照井律さんによる「そばのお通し寒天」の作り方になります。そばまで寒天で固めていただける斬新な一品。

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寒天のレシピ：彩り～寒天とゼリーのコラボ～

[あさイチ]

彩り～寒天とゼリーのコラボ～

料理名	彩り～寒天とゼリーのコラボ～
番組名	NHKあさイチ
料理人	照井律
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

寒天とゼラチンのコラボ

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、照井律さんによる「彩り～寒天とゼリーのコラボ～」の作り方になります。ミニゼリーの彩りがキレイな寒天とゼラチンの意外なコラボ。

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寒天のレシピ：ココア寒天

[あさイチ]

ココア寒天

料理名	ココア寒天
番組名	NHKあさイチ
料理人	照井律
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

実は、寒天と食パン

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、照井律さんによる「ココア寒天」の作り方になります。チョコレートケーキのような一品。実は、寒天と食パンで作ります。カロリーは半分！

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寒天のレシピ：寒天ニラギョーザ

[あさイチ]

寒天ニラギョーザ

料理名	寒天ニラギョーザ
番組名	NHKあさイチ
料理人	小菅陽子
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

寒天でジューシーな餃子に

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、小菅陽子さんによる「寒天ニラギョーザ」の作り方になります。肉汁のうまみを寒天が吸水、ジュワっとジューシーな餃子に仕上がります。

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寒天のレシピ：トマト寒天

[あさイチ]

トマト寒天

料理名	トマト寒天
番組名	NHKあさイチ
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

道端アンジェリカさんおすすめ

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、道端アンジェリカさんのおすすめ「トマト寒天」の作り方になります。便通よく肌がきれいに、腹もちもいいのでダイエットに効果的とのことです。

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寒天のレシピ：ジンジャーミルク寒天

[きょうの料理]

ジンジャーミルク寒天

料理名	ジンジャーミルク寒天
番組名	NHKきょうの料理
料理人	坂田阿希子
放送局	NHK
放送日	2017年1月16日（月）

ジンジャーシロップをかけて

「毎日きちんとお弁当」というテーマで、料理4品を紹介していました。ここでは、デザート「ジンジャーミルク寒天」の作り方になります。粉寒天で作ったミルク寒天に、しょうがを煮出したシロップをかけていただきます。ジンジャーシロップは、お湯で割ったり、ホットミルクに入れたりと大活躍。冷蔵庫で約1か月間保存可能です。

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