パイのレシピ

もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ」を作っておすすめしています！切り込みを入れた手羽元に数種類のスパイスで香り高く仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ」の続きを読む

もこみち流　赤ワイン煮フルーツパイ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　赤ワイン煮フルーツパイ」を作っておすすめしています！赤ワインも味付けに加え大人も楽しめるスイーツ。パイを破ることでサプライズ感を演出します。

(さらに…)

「もこみち流　赤ワイン煮フルーツパイ」の続きを読む

もこみち流　牛肉と野菜のポテトパイ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　牛肉と野菜のポテトパイ」を作っておすすめしています！

※ひき肉の旨みと一緒に刻んだ野菜を炒める
※トマトの水煮は入れすぎると水っぽくなるので注意する
※かっこよく焼き上がるよう表面に線を入れる

(さらに…)

「もこみち流　牛肉と野菜のポテトパイ」の続きを読む

おもてなしミートパイ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「おもてなしミートパイ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「おもてなしミートパイ」の続きを読む

もこみち流　豚肉のスパイスハーブオーブン焼き

記念日に食べたい！ごちそう肉レシピ

「記念日に食べたい！ごちそう肉レシピ」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流　豚肉のスパイスハーブオーブン焼き」を作っておすすめしています！

※豚肩ロース肉をフォークで刺して穴をあけ味の含みを良くする
※数種類のスパイスを使って香り高い肉料理にする
※旨みの出た漬け汁をソースにも使う

(さらに…)

「もこみち流　豚肉のスパイスハーブオーブン焼き」の続きを読む

もこみち流　スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース

スパイシーなハンバーグ

「ガッツリ肉を使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース」を作っておすすめしています！クミンパウダー＆チリパウダーの２種類のスパイスを加えた香り高いハンバーグを、オリーブを加えたトマトソースと合わせていただきます。
(さらに…)

「もこみち流　スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース」の続きを読む

コクうまスパイシー赤ワインソース

1000円ワインが極上ソースに

2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでＮＨＫあさイチでは、極上に楽しむ！１，０００円ワインを特集。ここでは、赤ワインで作る「コクうまスパイシー赤ワインソース」の作り方になります。ちょっと一手間加えるだけで、1000円ワインが『極上ソース』に大変身！白身魚のソテーやカマンベールチーズ、オムレツのソースとしてなど使えます。
(さらに…)

「コクうまスパイシー赤ワインソース」の続きを読む

もこみち流　中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め

パンチあるスパイシーな炒め物

「スパイシーな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め」を作っておすすめしています！下味にクミンパウダーを加えスパイシーに仕上げた牛肉とあわび茸を合わせた中華炒めです。

(さらに…)

「もこみち流　中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め」の続きを読む

もこみち流　チキンのハーブカレースパイス焼き

ハーブやスパイスの下味を

「記念日にピッタリの料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンのハーブカレースパイス焼き」を作っておすすめしています！ハーブやスパイスの味と香りをしっかり付けた鶏肉をオーブンで焼き上げた一品。記念日レシピにふさわしく 盛り付けは華やかに仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　チキンのハーブカレースパイス焼き」の続きを読む

スパイシーラタトゥイユ

野菜を炒めてから蒸して香り高く

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「スパイシーラタトゥイユ」の作り方になります。人気のラタトゥイユにコリアンダーと赤とうがらしのスパイスをプラス！いつものトマト味がスパイシーに変身します。温かいままでも、冷たくしてもおいしいラタトゥイユ。

(さらに…)

「スパイシーラタトゥイユ」の続きを読む

スパイシー焼きかじき

はちみつ＆米酢のタレを

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、スパイスを使った料理を紹介。ここでは、「スパイシー焼きかじき」の作り方になります。かじきにコリアンダー、ターメリック、カイエンヌペッパーををすり込み焼きあげます。はちみつ＆米酢などのタレを合わせていただきます。

(さらに…)

「スパイシー焼きかじき」の続きを読む

スパイシー豚肉のしょうが焼き

和風の甘辛味にスパイスを

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、スパイスを使って料理を紹介。ここでは、「スパイシー豚肉のしょうが焼き」の作り方になります。和風の甘辛味にスパイスをプラス！いつもの味に変化がつきます。

(さらに…)

「スパイシー豚肉のしょうが焼き」の続きを読む

スパイスカレー

3種類のスパイスでチキンカレー

ＮＨＫあさイチでは、「夏だから！お役立ちワザスペシャル！」ということで、３種類のスパイスで作る「スパイスカレー」の作り方を紹介していました。たった３種類のスパイスで、本格的なスパイスカレーが失敗なしに作れます。スパイスを加えるタイミングがポイントです。 (さらに…)

「スパイスカレー」の続きを読む

パイナップルのヨーグルトシャーベット

パイナップルとヨーグルトを

ＮＨＫあさイチでは、「夏休み子どもとクッキング」ということでお子さんと作れる2品を紹介。ここでは「パイナップルのヨーグルトシャーベット」の作り方になります。手でつぶしたパイナップルとヨーグルトを合わせて冷やすだけ！簡単ひんやり手作りデザートです。

(さらに…)

「パイナップルのヨーグルトシャーベット」の続きを読む

もこみち流　スパイシー トマトとポークのカレー

夏野菜がゴロッと食感＆彩りよい

「夏野菜を使ったスパイシーなカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイシー トマトとポークのカレー」を作っておすすめしています！パプリカやなす、ズッキーニなどの夏野菜がゴロッと食感と彩りよいカレー。多めの香辛料を使いスパイシーに仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　スパイシー トマトとポークのカレー」の続きを読む

スパイシーフィッシュ＆チップス

スパイスで爽やかな味に！

「スパイスの役割を知って作る！」ということで、ここでは、「スパイシーフィッシュ＆チップス」の作り方になります。スパイスを効かせて爽やかな味に仕上げます。

(さらに…)

「スパイシーフィッシュ＆チップス」の続きを読む

ゆで豚のピリ辛ソース（パイペンロー）

ピリ辛ソースをかけて

毎月最終木曜日の谷原章介さん＆後藤アナの新シリーズ「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、脇屋友詞さんが「ゆで豚」からゆで豚を使った料理2品を生クッキング。ここでは「ゆで豚のピリ辛ソース（パイペンロー）」の作り方になります。ゆで豚で巻いたきゅうりをピリ辛ソースをかけていただきます。

(さらに…)

「ゆで豚のピリ辛ソース（パイペンロー）」の続きを読む

もこみち流　シュリンプのスパイシーココナツフライ

衣＆ソースで食感を楽しむ

「いつもと違った揚げ物レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シュリンプのスパイシーココナツフライ」を作っておすすめしています！衣にココナツファインを使ってひと工夫。スイートチリソースにピーナツを加えて食感を楽しめるエビフライに仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　シュリンプのスパイシーココナツフライ」の続きを読む

もこみち流　スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ

ベーコンとチーズで贅沢感

「父の日に料理を作りたいです。豪華な料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ」を作っておすすめしています！
パンチと辛さがきいた大人の味付けに、ベーコンとチーズをのせ贅沢感のあるハンバーグに仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　スパイスハンバーグ～ベーコン チーズのせ」の続きを読む

もこみち流　和風スパイシーチキンカレー

和風だしのチキンカレー

「簡単にアレンジできるカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風スパイシーチキンカレー」を作っておすすめしています！４種類の香辛料でスパイシーに、そして和風だしで上品な味わいのカレーに仕上げたチキンカレー。

(さらに…)

「もこみち流　和風スパイシーチキンカレー」の続きを読む