ごぼうのレシピ：鶏肉、舞茸、ごぼうの炊き込みごはん
鶏肉、舞茸、ごぼうの炊き込みごはん
| 料理名 | 鶏肉、舞茸、ごぼうの炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月21日（土） |
モチッと食べやすい
「鶏肉、舞茸、ごぼうの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。もち米と一緒に炊くのがおいしさのポイント！モチッと食べやすい炊き込みごはんです。ごぼうはごはんになじむように短めのささがきにし、香りを残すよう長く水にさらさないこと。
ごぼうの料理レシピ（283）
ごぼうのレシピ：鶏ごぼう
鶏ごぼう
| 料理名 | 鶏ごぼう |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月18日（水） |
少し濃いめの「ご飯の素」
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回はパパッと手軽に作れる「つくりおき」のレシピを紹介。ここでは、白井操さんによる「鶏ごぼう」の作り方になります。少し濃いめに味をつけた「ご飯の素」。鶏のうまみとごぼうの風味がきいています。おにぎりや酢飯と合わせても美味しいです。粉ざんしょうや七味とうがらしをふれば、一味違ったおいしさにも。
ごぼうのレシピ：さばとごぼうの卵とじ
さばとごぼうの卵とじ
| 料理名 | さばとごぼうの卵とじ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月12日（木） |
白米によく合う一品
「さばとごぼうの卵とじ」の作り方のご紹介です。サバとピーラーで薄くささがきにしたごぼうを甘辛く煮て、卵でとじました。白米によく合います。
ごぼうのレシピ：ごぼうと鶏肉のスープ
ごぼうと鶏肉のスープ
| 料理名 | ごぼうと鶏肉のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月9日（月） |
手羽元の濃厚なうまみとごぼうの香り
「ヘルシーにたっぷり！秋のおかず」というテーマで、食欲そそる風味！ごぼうを使った料理2品を紹介。ここでは、「ごぼうと鶏肉のスープ」の作り方になります。こんがり焼いた手羽元をそのままフライパンでゴボウと一緒に煮込みます。手羽元の濃厚なうまみと、ごぼうの香りで味わい深いスープに仕上げます。
ごぼうのレシピ：ごぼうと牛肉の土佐煮
ごぼうと牛肉の土佐煮
| 料理名 | ごぼうと牛肉の土佐煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月9日（月） |
削り節の風味をプラス！
「ヘルシーにたっぷり！秋のおかず」というテーマで、食欲そそる風味！ごぼうを使った料理2品を紹介。ここでは、「ごぼうと牛肉の土佐煮」の作り方になります。香りのよい旬のごぼうと牛肉にしっかりと味がしみ込んだ一品。削り節の風味をプラス！毎日食べても飽きない味で、お弁当のおかずにもおすすめです。
ごぼうのレシピ：さんまと揚げごぼうのサラダ
さんまと揚げごぼうのサラダ
| 料理名 | さんまと揚げごぼうのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月29日（金） |
揚げたゴボウ＆さんまを
「さんまと揚げごぼうのサラダ」の作り方のご紹介です。カリっと食感よく揚げたごぼうと、揚げさんまをトマトやグリーンカールなどの野菜といただくサラダ。ごまだれを合わせていただきます。
ごぼうのレシピ：こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め
こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め
| 料理名 | こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年9月27日（水） |
タレをしっかりからめて
この時期クックパッドのサイトでは、「ゴボウ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「こってり旨☆豚肉とごぼうの味噌マヨ炒め」の作り方を紹介していました。こっくりとしたみそマヨ味がゴボウにピッタリ！えのきだけも加えて、ボリュームあるおかずに仕上がります。
ごぼうのレシピ：鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮
鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮
| 料理名 | 鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月25日（月） |
酢をきかせて煮物
「コストパフォーマンスのいい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、2品を紹介。ここでは「鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮」の作り方になります。鶏手羽元をごぼうとともに酢をきかせて煮た料理。
ごぼうのレシピ：きんぴらごぼう&きんぴらごぼうののり巻き
きんぴらごぼう&きんぴらごぼうののり巻き
| 料理名 | きんぴらごぼう&きんぴらごぼうののり巻き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年9月17日（日） |
きんぴらごぼうは太めに
噂の東京マガジンでは、「きんぴらごぼう」をやってTRY！スタジオでは、「銀座 たか田」高田大将が「きんぴらごぼう」と「きんぴらごぼうののり巻き」を作っていました。ごぼうは太く切り、食感よく､ごぼうの香りを残すところがポイント！海苔巻きには、きんぴらごぼうと相性抜群のらっきょうご飯を巻きます。
ごぼうのレシピ：鰻とごぼうの柳川鍋
鰻とごぼうの柳川鍋
| 料理名 | 鰻とごぼうの柳川鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年7月22日（土） |
ウナギの蒲焼きで
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「鰻とごぼうの柳川鍋」の作り方を紹介しました。本来、ドジョウを使うところを今回はウナギの蒲焼きを使います。手に入りやすい鰻を卵とじにした料理。
ごぼうのレシピ：新ごぼうのロールハンバーグ
新ごぼうのロールハンバーグ
| 料理名 | 新ごぼうのロールハンバーグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年7月9日（日） |
肉汁＆山椒たっぷり！
「鉄鍋シリーズ第３弾」ということで、２品を紹介。ここでは、メインの「新ごぼうのロールハンバーグ」の作り方になります。旬の新ごぼうを肉汁たっぷりのハンバーグで包み山椒で和風に仕上げた鉄鍋ハンバーグです。中のゴボウも肉ダネにも山椒をダブルで使います。
ごぼうのレシピ：新ごぼうとナスの味噌汁
新ごぼうとナスの味噌汁
| 料理名 | 新ごぼうとナスの味噌汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年7月9日（日） |
香り豊かな新ごぼうに白味噌がピッタリ！
「鉄鍋シリーズ第３弾」ということで、２品を紹介。ここでは、付け合わせの「新ごぼうとナスの味噌汁」の作り方になります。短冊切りにした新ごぼうを焦げ目がつくまで炒めるところがポイント！白味噌で新ごぼうの香りが引き立った上品な味噌汁に仕上げます。
ごぼうのレシピ：鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮
鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮
| 料理名 | 鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月15日（月） |
鶏のうまみと新ごぼうの香り
「煮物をおいしく作る方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮」の作り方を紹介。鶏手羽とごぼうをコトコトと煮たみそ煮。鶏のうまみと新ごぼうの香りでだし要らずです。
ごぼうのレシピ：ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース
ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース
| 料理名 | ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月9日（木） |
ゴボウと牛肉の相性は抜群
「ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース」の作り方のご紹介です。蒸し煮したゴボウと牛肉を合わせた一品。ごぼうはたわしでこすり洗い、皮はこそげなくてOK！細長くなるようにまわし切りにし、フライパンにごぼうが重ならないように広げて蒸し煮にします。牛肉は脂身のあるものがごぼうによく合うでしょう。
ごぼうのレシピ：新ごぼうのいりみそ
新ごぼうのいりみそ
| 料理名 | 新ごぼうのいりみそ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
新ごぼうの香りがたまらない！
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、斉藤辰夫さんが新たまねぎと新ごぼうを使った料理を紹介していました。ここでは、「新ごぼうのいりみそ」の作り方になります。新ごぼうの柔らかさを生かして、大きめに切ってこっくりとしたみそ味に甘辛く味つけします。。副菜によし、牛肉を合わせればスタミナおかずに、のり巻きの具にもアレンジ可能です。
ごぼうのレシピ：ふろふき大根 ごぼうみそ添え
ふろふき大根 ごぼうみそ添え
| 料理名 | ふろふき大根 ごぼうみそ添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 吉村昇洋 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月21日（火） |
定番！ふろふき大根
「滋味を味わう禅寺ごはん」というテーマで、曹洞宗普門寺副住職・吉村昇洋さんが家庭で楽しめる精進料理を紹介していました。ここでは、「ふろふき大根 ごぼうみそ添え」の作り方になります。大根の味を生かすために、シンプルに調理します。ごぼうみそは多めにつくり、白がゆと合わせるのもおすすめです。
ごぼうのレシピ：ごぼうとしいたけのナムル
ごぼうとしいたけのナムル
| 料理名 | ごぼうとしいたけのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
こっくりとした味つけに
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「ごぼうとしいたけのナムル」の作り方になります。味が強い根菜は、こっくりとした味つけに仕上げます。
ごぼうのレシピ：きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
| 料理名 | きんぴらごぼう |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
できるだけ細く切って
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、飛田和緒さんがお弁当料理を紹介していました。ここでは、「きんぴらごぼう」の作り方になります。ごぼうをできるだけ細く切るのが、おいしさのポイント！口当たりがフワッとやさしくなります。
ごぼうのレシピ：ごぼうと牛肉のきんぴら
ごぼうと牛肉のきんぴら
| 料理名 | ごぼうと牛肉のきんぴら |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月11日（水） |
きんぴらごぼうに牛肉をプラス
「調理法で大変身！ 冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと牛肉のきんぴら」の作り方になります。定番のきんぴらごぼうに牛肉をプラス。立派なメインのおかずに仕上がります。ごぼうの風味に牛肉のうまみが加わって、ボリューム感のある食べ応えのある一品です。
ごぼうのレシピ：ごぼうと豚肉のかき揚げ
ごぼうと豚肉のかき揚げ
| 料理名 | ごぼうと豚肉のかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月11日（水） |
紅しょうがの酸味がアクセント
「調理法で大変身！ 冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと豚肉のかき揚げ」の作り方になります。風味がよく、独特の食感が楽しめるごぼうを豚肉や紅しょうがと合わせてかき揚げにします。ごぼうのカリカリ感、紅しょうがの酸味がアクセントに！
