きゅうりのレシピ

きゅうりと干物のおろしあえ

夏の干物は、おろしと和えてさっぱり！

まろやかでやさしい酢のもののご紹介です。ポイントは薄口しょうゆ、みりん、お酢を同じ割合いで作ること。また、キュウリはシャキシャキ感をいかすよう、種を取り除いて薄切りします。このひと手間で、いつものきゅうりも違ったものに！食欲のない時でも、これならご飯もすすみそう。

(さらに…)

「きゅうりと干物のおろしあえ」の続きを読む

豚塩焼き＆きゅうりのナムル

‘豚塩（とんしお）’、レタスに包んでワイワイと！

ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご飯やきゅうりのナムルとともに包んでもいただけます。ホームパーティーや大勢でわいわいと楽しい一品になりそうです。

(さらに…)

「豚塩焼き＆きゅうりのナムル」の続きを読む

きゅうりの酢の物

簡単！常備の酢のもの

きゅうりやわかめの食感を生かし合わせ酢でさっぱりといただく酢の物。ポイントは、水っぽさをなくして、味をピタリと決めること。合わせ酢を加えてからも、軽く絞ります（酢洗い）。夏の食卓に欠かせない一品。この機会に、定番のおかずをマスターしましょう！

(さらに…)

「きゅうりの酢の物」の続きを読む

くん製帆立のきゅうりファルシー

おつまみ、おもてなしにピッタリ！

おつまみ、小皿料理ということで、きゅうりのファルシーを紹介していました。見た目が涼しく、そして綺麗でお店で食べるような雰囲気の一皿です。中には、帆立の燻製を詰めていますので、香りよく噛むほどに旨みを感じられます。

くん製シートを使って、ホタテ貝柱だけでなく、プロセスチーズやうずらの卵なども気軽に包んでおつまみに、おもてなしにアレンジしましょう。

(さらに…)

「くん製帆立のきゅうりファルシー」の続きを読む

たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え

夏こそみずみずしさと甘み、青い香りを楽しみます

きゅうりをたたいてから、塩水に漬け、みずみずしく味を含ませます。しっとりとしたゆで鶏を添えてきゅうりと鶏肉、それぞれのおいしさを味わいます。
(さらに…)

「たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え」の続きを読む