食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

きゅうりの料理レシピ(133)

細巻き2種~生ハムチーズときゅうり&えびマヨと青じその細巻き

細巻き2種~生ハムチーズときゅうり&えびマヨと青じその細巻き

 

料理名 細巻き2種~生ハムチーズときゅうり&えびマヨと青じその細巻き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 江上栄子
放送局 NHK
放送日 2020年2月24日(月)

 

コメント

和食のコツを基本にかえっておさらい。ここでは「生ハムチーズときゅうり」と「えびマヨと青じその細巻き」の細巻き2種の作り方になります。すし飯はなるべく薄く広げるのがポイントです。

(さらに…)

きゅうりとささ身の炒め物

きゅうりとささ身の炒め物

 

料理名 きゅうりとささ身の炒め物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2019年9月2日(月)

 

コメント

季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりとささ身の炒め物」の作り方になります。パンチのあるからしとみそを加えたうまみ酢で炒め物に仕上げます。

(さらに…)

桃ときゅうりの豚しゃぶロール

桃ときゅうりの豚しゃぶロール

料理名 桃ときゅうりの豚しゃぶロール
番組名 NHKきょうの料理
料理人 グッチ裕三
放送局 NHK
放送日 2019年8月13日(火)

 

コメント

福島県相馬市で開催された「公開復興サポート明日へin相馬」から。グッチ裕三さんが福島自慢の食材を使った料理を紹介。ここでは「桃ときゅうりの豚しゃぶロール」の作り方になります。豚しゃぶと桃を組み合わせたアイデアレシピ。決め手はしゃぶしゃぶ用ごまだれとココナッツミルクを混ぜたソースです。

(さらに…)

きゅうりの冷や汁

きゅうりの冷や汁

料理名 きゅうりの冷や汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 かるべけいこ
放送局 NHK
放送日 2019年8月7日(水)

 

コメント

熊本県南阿蘇を訪ね、夏野菜を使った「軽食」を紹介。ここでは、「きゅうりの冷や汁」の作り方になります。シンプル冷や汁の決定版!程よく、おなかを満たしてくれます。ごまのコクとみその塩けでうまみは十分。シャキシャキのきゅうりも加わり、サラサラすっきり食べられます。

(さらに…)

きゅうりソースのそうめん

きゅうりソースのそうめん

料理名 きゅうりソースのそうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 音羽創
放送局 NHK
放送日 2019年8月5日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「きゅうりソースのそうめん」の作り方を紹介。

(さらに…)

きゅうりのたれあえ

きゅうりのたれあえ

料理名 きゅうりのたれあえ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月31日(水)

 

コメント

「さんまのかば焼き缶」を使った料理でここでは「さんま缶のごまあえ丼」の付け合わせ「きゅうりのたれあえ」作り方になります。さっぱり味のきゅうりに甘辛いたれがピッタリ。紅しょうがの辛みがアクセントの一品です。

(さらに…)

きゅうりの一本漬け

きゅうりの一本漬け

料理名 きゅうりの一本漬け
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月31日(水)

 

コメント

「きゅうりの一本漬け」の作り方のご紹介です。漬け汁に漬けたまま冷蔵庫で5日ほど保存が可能。

(さらに…)

きゅうりのパリパリ漬け

きゅうりのパリパリ漬け

料理名 きゅうりのパリパリ漬け
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月31日(水)

 

コメント

「きゅうりのパリパリ漬け」の作り方のご紹介です。漬け汁に漬けたまま冷蔵庫で2週間ほど保存が可能。

(さらに…)

きゅうりと豚こまのエスニック炒め

きゅうりと豚こまのエスニック炒め

料理名 きゅうりと豚こまのエスニック炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年7月31日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「きゅうりと豚こまのエスニック炒め」の作り方を紹介。夏におすすめ、簡単につくれる、さっぱりとして食べやすい炒め物です。ナムプラーがうまみとエスニックな風味を加えてくれる一品。

(さらに…)

きゅうりのカリカリ

きゅうりのカリカリ

料理名 きゅうりのカリカリ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2019年7月29日(月)

 

コメント

グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりのカリカリ」の作り方になります。昔ながらのお茶受け。冷蔵庫に入れれば3~4日もちます。あめ色でシワシワの見た目に反して、食感はカリカリ。ちょっと酸っぱい甘じょっぱさが後を引き、この倍の量をつくってもすぐに食べきってしまいます。

(さらに…)

このページの先頭へ