きのこの料理レシピをご紹介します
きのこのカリカリ衣揚げ
| 料理名 | きのこのカリカリ衣揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 熊谷喜八 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月22日（月） |
「きのこが安いので買い過ぎて、野菜炒めと炊き込みご飯以外に、いいアイデアレシピを！」というお悩みに応えて、熊谷喜八さんが「きのこのカリカリ衣揚げ」を作っておすすめしていました。衣に浮き粉を加えてカリカリに揚げた一品です。きのこはお好みで！放送では、えのきだけ・舞茸・しめじなどを使っていました。
きのこのチーズ揚げ
| 料理名 | きのこのチーズ揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 熊谷喜八 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月22日（月） |
「きのこが安いので買い過ぎて、野菜炒めと炊き込みご飯以外に、いいアイデアレシピを！」というお悩みに応えて、熊谷喜八さんが「きのこのチーズ揚げ」を作っておすすめしていました。チーズのコクたっぷりの衣で揚げます。きのこはお好みで！放送では、マッシュルーム・しいたけ・エリンギを使いました。
きのこのピッツァ
| 料理名 | きのこのピッツァ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 神木隆之介 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年9月20日（土） |
新チューボーですよ！では、ゲストに神木隆之介さんを迎えて本場イタリアでも秋の定番ピッツァ「きのこのピッツァ」を作っていました。マッシュルームにエリンギ、シメジ、マイタケの４種類のきのこをたっぷりとのせたピザです。堺正章巨匠は、オーブンに入れる際に失敗し、半分に具がない焼き上がりに。残念ながら星2.5となりましたが、「味は本当に美味しい！」と神木隆之介さんもおすすめのピザです。
きのこの和風マリネ
| 料理名 | きのこの和風マリネ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月20日（土） |
しめじ、舞茸、エノキダケの3種類のきのこをめんつゆベースのマリネ液と一緒にレンジで蒸した「きのこの和風マリネ」。電子レンジ加熱することで、酸味がとびまろやかな味わいになります。きのこの旨みと甘酸っぱい味つけが和を感じさせる一品。冷ましてもおいしくいただけます。冷蔵庫で4~5日保存可能なので、たっぷり作ってお楽しみください。
きのこと鶏のビネガー風味
| 料理名 | きのこと鶏のビネガー風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月18日（木） |
「これはダイエットしている人にいいんじゃないかしら。これくらいワインビネガーが効いてるといいですね。食べやすい。」と上沼恵美子さん。「食べすぎちゃうかも」ともコメントしていました。
きのこと豚肉の炒めもの
| 料理名 | きのこと豚肉の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月17日（水） |
キノコたっぷり！使った料理ということで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「きのこと豚肉の炒めもの」を作っていました。４種類のきのこを使って、豚肉のうま味ときのこのうま味が口の中いっぱいに広がる炒め物です。「山椒がいい香り。豚肉の甘みがいいですね。きのこの中までしっかり味が入っています。これは止まらないですね。ご飯がすすみます。」と上沼恵美子。
牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め
| 料理名 | 牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月17日（水） |
シャキッとしたレンコンの食感が楽しい「牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め」の作り方のご紹介です。ケチャップとはちみつがかくし味の炒め物。きのこはエリンギなどお好みのものでも、青みの万能ねぎはピーマンに変えてもよいでしょう。
きのこのオムレツ
| 料理名 | きのこのオムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月16日（火） |
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、キノコたっぷり！というテーマで、「きのこのオムレツ」を作っていました。「まいたけがたくさん入ってますね。卵がやわらかい。卵をじゅわっと広げて焼くだけでいいんですね。味がいいから大好きです。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 中華辛だんごときのこのスープ
| 料理名 | もこみち流 中華辛だんごときのこのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月16日（火） |
「彼が納得する中華スープを教えてください」という結婚半年の奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが「中華辛だんごときのこのスープ」を作っていました。肉団子に香菜を加えて香りよく、きのこの旨みもたっぷり！「めちゃくちゃ美味しいですよ！」と速水もこみちさんもおすすめ。香菜のアクセントを効かせた辛味のスープに仕上がります。
きのこと鶏の甘辛煮
| 料理名 | きのこと鶏の甘辛煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
キノコたっぷりというテーマで、「きのこと鶏の甘辛煮」の作り方を紹介していました。きのこが４種類も入ったうまみたっぷりの一品。「しめじの歯ごたえがしっかり残ってますね。エリンギもいい歯ごたえ。」と上沼恵美子さん。なめこを水でさっと洗ってから使いますが、全体をまとめるいいとろみ加減のある仕上がりです。
もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ
| 料理名 | もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月11日（木） |
「おいしいクスクス料理を」というリクエストに速水もこみちさんは、「じゃがいもときのこのクスクスサラダ」を作っておすすめしていました。きのこ味が満載のクスクスとフレッシュな野菜の新しいコラボレーション。今までにない味と食感を楽しめる一品です。
豆腐のステーキ きのこソース
| 料理名 | 豆腐のステーキ きのこソース |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月2日（火） |
こんなに広がる！豆腐・大豆製品というテーマで、きょうの料理ビギナーズでは、「豆腐のステーキ きのこソース」の作り方を紹介していました。豆腐をこんがり香ばしく焼いた豆腐が味わい深い、ヘルシーで充実した一品。
きのこ入り煮込みハンバーグ
| 料理名 | きのこ入り煮込みハンバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 島本薫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月7日（月） |
挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがあります。コクのあるソースを絡めてお召し上がりください。340kcalを250kcalへカロリーを抑えられます。
ダイエットもしたいけど、お肉も食べたい！という気持ちにピッタリの煮込みハンバーグ、おすすめです。
(さらに…)
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