えのきのレシピ：豚肉とえのきのつけそば
豚肉とえのきのつけそば
| 料理名 | 豚肉とえのきのつけそば |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/22（水） |
2025/10/22のNHK系【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「豚肉とえのきのつけそば」のレシピが紹介されました。炒めた豚肉とえのきだけのつけ汁でいただく冷たいおそばです。
えのきの料理レシピ（81）
えのきのレシピ：鮭明太えのきバター
鮭明太えのきバター
| 料理名 | 鮭明太えのきバター |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/7（火） |
2025/10/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「鮭明太えのきバター」のレシピが紹介されました。丸美屋食品のおすすめレシピ。ごはんのお供を使った超簡単なアレンジレシピ特集。
えのきのレシピ：えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁
えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁
| 料理名 | えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/8（水） |
2025/10/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁」のレシピが紹介されました。ひき肉とえのきだけのうまみで、だしいらず。具を油で炒めてから煮るので、コクが出ます。
えのきのレシピ：えのきだけの豚肉巻き
えのきだけの豚肉巻き
| 料理名 | えのきだけの豚肉巻き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/8（水） |
2025/10/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えのきだけの豚肉巻き」のレシピが紹介されました。たっぷりのえのきだけを豚肉で巻き、甘辛味の照り焼きに。束ねたえのきだけのシコシコした食感が新鮮です。
えのきのレシピ：えのきとはんぺんのステーキ
えのきとはんぺんのステーキ
| 料理名 | えのきとはんぺんのステーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/8（水） |
2025/10/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「えのきとはんぺんのステーキ」のレシピが紹介されました。えのきだけは縦半分にして、豪快にステーキに！シャクシャクした食感と焼けたうまみが魅力的です。ホクホクのにんにくをつぶして、うまみをさらにプラス！はんぺんはバターじょうゆ味で食欲をそそります。豪華に見えますが、家計にやさしい一品です。
えのきのレシピ：ネギとえのきの鶏巻き
えのきのレシピ：甘辛鶏えのきつくね
えのきのレシピ：うま味たっぷりえのき味噌汁
うま味たっぷりえのき味噌汁
| 料理名 | うま味たっぷりえのき味噌汁 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/4/29（火） |
2025/4/29のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「うま味たっぷりえのき味噌汁」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：山のほたて～えのきステーキ
山のほたて～えのきステーキ
| 料理名 | 山のほたて～えのきステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 星川桂 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/9（木） |
2025/1/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、星川桂さんにより「山のほたて～えのきステーキ」のレシピが紹介されました。えのきの根元部分を使った、ほたて風えのきのステーキ！
えのきのレシピ：えのきの和風蒸しバーグ
えのきの和風蒸しバーグ
| 料理名 | えのきの和風蒸しバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/23（水） |
2024/10/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「えのきの和風蒸しバーグ」のレシピが紹介されました。肉だねは調味料を加えて、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜてから、具材を加えるのがポイント！
えのきのレシピ：ザーサイとえのきだけのスープ
ザーサイとえのきだけのスープ
| 料理名 | ザーサイとえのきだけのスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 出演者 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/17（火） |
2024/9/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「ザーサイとえのきだけのスープ」のレシピが紹介されました。えのきだけを加えて風味アップ！
えのきのレシピ：えのきツナ焼き
えのきツナ焼き
| 料理名 | えのきツナ焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 原田翔太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/3（火） |
2024/9/3のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、原田翔太さんにより「えのきツナ焼き」のレシピが紹介されました。片栗粉と豆腐を使った減量レシピ『粉ものレボリューション』
えのきのレシピ：えのきともずくのスープヌードル
えのきのレシピ：えのきガレット
えのきのレシピ：鶏とえのきの中華風おかゆ
鶏とえのきの中華風おかゆ
| 料理名 | 鶏とえのきの中華風おかゆ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/20（木） |
2024/6/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「鶏とえのきの中華風おかゆ」のレシピが紹介されました。炒めたひき肉、豆腐の入った夏バテ対策にもおすすめのおかゆ。
えのきのレシピ：えのきまみれシューマイ
えのきまみれシューマイ
| 料理名 | えのきまみれシューマイ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 谷原章介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/20（水） 2024/3/15（金） |
2024/3/20のNHK【きょうの料理】では、谷原章介さんにより「えのきまみれシューマイ」のレシピが紹介されました。皮に包まれず、えのきまみれで、うまみたっぷり。シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがアクセント！
えのきのレシピ：レンチンえのきシューマイ
レンチンえのきシューマイ
| 料理名 | レンチンえのきシューマイ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/7（水） |
2024/2/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「レンチンえのきシューマイ」のレシピが紹介されました。シューマイの皮の代わりにえのき茸を使うことで、つるんと楽しい食感になります。
えのきのレシピ：きくらげとえのきのポン酢あえ
きくらげとえのきのポン酢あえ
| 料理名 | きくらげとえのきのポン酢あえ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/9（火） |
2024/1/9のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「きくらげとえのきのポン酢あえ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：えのきたけの炊き込みごはん
えのきたけの炊き込みごはん
| 料理名 | えのきたけの炊き込みごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/8（水） |
2023/11/8のNHK【あさイチ】では、岸村康代さんにより「えのきたけの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。えのきたけを使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１３％カロリーオフした炊き込みごはんです。もっとおいしく!炊き込みごはんSPより。
