「噂の東京マガジン やってTRY!」の記事一覧

ブリ大根

ブリ大根

 

料理名 ブリ大根
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 高田賀章
放送局 TBS
放送日 2019年12月8日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「ブリ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」の大将が「ブリ大根」を作りました。だし汁でひと煮たちさせてから調味料を加えます。味噌を入れることでよりコクが増したぶり大根に仕上がります。

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ホイコーロー

ホイコーロー

 

料理名 ホイコーロー
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2019年12月1日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「ホイコーロー」をやってTRYです。そこでスタジオでは、上海料理「孫特家」孫オーナーシェフが「ホイコーロー」を作りました。自家製テンメンジャンで簡単に作れます。

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オムライスきのこのクリームソース

オムライスきのこのクリームソース

 

料理名 オムライスきのこのクリームソース
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2019年11月17日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「オムライス」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」 の片岡護シェフが「オムライスきのこのクリームソース」を作りました。チキンライスを卵で包み、きのこと生クリームで作るソースを合わせます。

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茶わん蒸し&きのこのあんかけ茶わん蒸し

茶わん蒸し&きのこのあんかけ茶わん蒸し

 

料理名 茶わん蒸し&きのこのあんかけ茶わん蒸し
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 荏原正典
放送局 TBS
放送日 2019年11月3日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「茶わん蒸し」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 等々力 荏原」荏原店主がスタンダードな「茶わん蒸し」と具材にカキを入れた「きのこのあんかけ茶わん蒸し」を作りました。

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カルボナーラ

カルボナーラ

 

料理名 カルボナーラ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 奥野義幸
放送局 TBS
放送日 2019年10月27日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「カルボナーラ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「ラ・ブリアンツァ」 奥野義幸オーナーシェフが「カルボナーラ」を作りました。生クリームと牛乳を使わず、卵黄と水で仕上げる濃厚カルボナーラ。スパゲッティは太い方がカルボナーラに合います。

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