「噂の東京マガジン やってTRY!」の記事一覧

春巻き&チーズ春巻き

春巻き&チーズ春巻き

 

料理名 春巻き&チーズ春巻き
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2019年10月13日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国四川料理 剣閣」 の宮本シェフが「春巻き」と「チーズ春巻き」を作りました。春巻きは140度で揚げ始めて、自然に油の温度が上がっていくことで中の具までしっかり熱が入り、焦げずにサクッと仕上がります。

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イカ大根

イカ大根

 

料理名 イカ大根
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2019年10月6日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「イカ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、船宿割烹 汐風の大将が「イカ大根」を作りました。今回、ヒイカを使用しますが他のイカでも美味しく作れます。

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肉豆腐

肉豆腐

 

料理名 肉豆腐
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田廣昭
放送局 TBS
放送日 2019年9月29日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「肉豆腐」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「肉豆腐」を作りました。肉と玉ねぎはそれぞれ別々に炒めることで、香ばしく仕上がり玉ねぎは旨みが引き立ちます。

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カレイの煮付け

カレイの煮付け

 

料理名 カレイの煮付け
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 高田賀章
放送局 TBS
放送日 2019年9月22日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「カレイの煮付け」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」高田大将が「カレイの煮付け」を作りました。

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酢豚

酢豚

 

料理名 酢豚
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 横尾博志
放送局 TBS
放送日 2019年9月15日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「酢豚」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「横浜中華街 招福門」横尾総料理長 が「酢豚」を作りました。豚肉と長芋を高温で揚げ、食べたときもさっぱりとした口当たりに仕上げます。

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