「噂の東京マガジン やってTRY!」の記事一覧(2 / 41ページ)

オムライス

オムライス

料理名 オムライス
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 紺野賢一
放送局 TBS
放送日 2018年12月9日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「オムライス」をやってTRYです。そこでスタジオでは、横濱たちばな亭 オムライスのカリスマ 紺野賢一シェフが「オムライス」を作りました。

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サバの味噌煮

サバの味噌煮

料理名 サバの味噌煮
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 荏原正典
放送局 TBS
放送日 2018年12月2日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「サバの味噌煮」をやってTRYです。そこでスタジオでは、玉ねぎやジャガイモを添えた「サバの味噌煮」を作りました。みそは長い時間加熱すると、風味が飛んでしまうので2回に分けて入れることがポイント!

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大学いも

大学いも

料理名 大学いも
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 齊藤浩史
放送局 TBS
放送日 2018年11月18日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「大学いも」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「おいもや興伸」の齊藤浩史さんが「大学いも」を作りました。蜜を固まりにくくするコツは、弱めの中火をキープし、沸とうさせないこと。沸とうさせると蜜の水分が蒸発して固まりやすくなります。

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天津飯

天津飯

料理名 天津飯
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2018年11月11日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「上海料理 孫特家」孫関義オーナーシェフが「天津飯」を作りました。

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甘エビのペペロンチーノ

甘エビのペペロンチーノ

料理名 甘エビのペペロンチーノ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2018年11月4日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「ペペロンチーノ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが「甘エビのペペロンチーノ」を作りました。茹で汁に1%の塩を加えることで、パスタにしっかりと味つけをします。

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