あさイチのレシピ

2025/10/21のNHK【あさイチ】では、ビュッフェ通の漫画家・くぼこまきさんにより「 カレー＋バニラアイス」のレシピが紹介されました。通が教える!ビュッフェ最強アレンジ術。くぼこまきさんおすすめの意外な組み合わせレシピ。

2025/10/21のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「野菜とりんごのあえもの」のレシピが紹介されました。香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。

2025/10/21のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさみさんにより「無水肉じゃが」のレシピが紹介されました。玉ねぎをたっぷり使った「無水肉じゃが」レシピ

2025/10/20のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ロミオとジュリエット」のレシピが紹介されました。
ブラジルで誰もが知るデザート「ロミオとジュリエット」。 グアバの甘みとフレッシュチーズのほのかな塩気が溶け合い、深みのある味わいが絶妙のスイーツ。ブラジルらしい自由な発想でタルト風アレンジにも挑戦。

2025/10/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「れんこんと骨付き鶏の塩煮」のレシピが紹介されました。れんこんと骨付き鶏肉のごま油で香りよく炒めてから煮ます。れんこんはシャキシャキ感が残る、程よい食感。骨付き鶏から出る濃厚なうまみをシンプルな塩味が引き立てます。

2025/10/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「れんこんだんごの和風スープ煮」のレシピが紹介されました。フワフワのれんこんだんごに、煮汁がじんわりしみ込みます。れんこんはすりおろしの中に薄切りを混ぜて歯ごたえをプラスしましょう。

2025/10/20のNHK【きょうの料理】では、奥田透さんにより「家庭だし」のレシピが紹介されました。煮物やみそ汁には、うまみをしっかり煮出す家庭だしがおすすめです。

2025/10/20のNHK系【きょうの料理】では、奥田透さんにより「きんめだいの煮つけ」のレシピが紹介されました。ふっくらとした仕上がり。霜降りと丁寧なアク取りで上品な甘みの澄んだ味わいです。

2025/10/20のNHK【きょうの料理】では、奥田透さんにより「小松菜と豚バラのサッと煮」のレシピが紹介されました。身近な食材でパパっとつくれる上品な一品。ポイントは、うまみのしっかりある”家庭だし”を使うこと。野菜と豚肉のうまみも合わさった煮汁は、最後の一滴まで飲み干したい！

2025/10/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「豆腐めんたいチヂミ」のレシピが紹介されました。韓国料理の定番チヂミを豆腐と明太子を加えてアレンジします。生地にしっかり味があるので、タレ不要のチヂミ。

2025/10/16のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「里芋の巻きカツ」のレシピが紹介されました。外はサックサク、中はトロッとした里芋を味わう巻きカツ。すだちや梅めんつゆをかけていただきます。

2025/10/16のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「里芋とほうれんそうの黒ごまあえ」のレシピが紹介されました。レンチンした里芋で作る和え物です。

2025/10/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮」のレシピが紹介されました。ホクホクっとしたじゃがいもに、鶏肉のうまみとクリームのやさしいコクがしみ込みます。トマトの酸味で軽やかさもプラス。フライパンで手軽につくれ、心がホッとするおいしさです。

2025/10/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「じゃがいもとちくわの梅煮」のレシピが紹介されました。身近な食材でつくれる上品な味わいの和風煮物。梅干しをくずして少しずつつけて食べると、すっきりとした酸味がアクセントになります。

2025/10/15のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「かぼちゃの塩煮」のレシピが紹介されました。今回は鶏そぼろが甘辛味なので塩味にしました。ホックりと荷くずれしない絶妙な仕上がりは、最後の蒸らし時間があってこそ。保存するときは煮汁も一緒に入れて。次の日は、煮汁を吸ってまたおいしいです。