きょうの料理のレシピ

2026/6/17のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「わかめときゅうりの酢の物」のレシピが紹介されました。

2026/6/17のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「ピーマンと豚肉の炒め物」のレシピが紹介されました。炒め物は、いかに水分を出さず、うまみを閉じ込めて仕上げるかが重要です。ピーマンは最後に加えて、シャキッとした食感を残します。

2026/6/17のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「お麩のみそ汁」のレシピが紹介されました。お麩を汁物に入れるときは、汁けを絞っておくことで、スポンジのようにだしを吸ってくれます。口に入れたときに、汁がジュワッとあふれてホッとするおいしさになります。

2026/6/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ボルサリーノ関好江さんにより「トマト目玉焼き」のレシピが紹介されました。ミニトマトと削り節や揚げ玉などで作る目玉焼き。

2026/6/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、関好江（ボルサリーノ）さんにより「枝豆はんぺんコロッケ」のレシピが紹介されました。ポリ袋でタネをこねるだけの超簡単料理。電子レンジでつくるスイートチリソースも必見です！

2026/6/16のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏手羽カレー」のレシピが紹介されました。うまみが出やすい鶏手羽のカレーは、カレー粉初心者にもおすすめ！

2026/6/16のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶カレー」のレシピが紹介されました。サバ缶を使った本格的なフィッシュカレー。小麦粉を加えず、さらっとした口当たりに仕上げます。

2026/6/16のNHK系【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーの２層ゼリー」のレシピが紹介されました。ブルーベリーを「甘酢漬け」にして作ります。

2026/6/16のNHK【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーソース」のレシピが紹介されました。アイスやヨーグルトに合う爽やかなソース。

2026/6/16のNHK【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。程よい甘酸っぱさと軽やかな口当たりが、蒸し暑い季節にぴったり！混ぜて冷やし固めるだけのお手軽レアチーズケーキです。

2026/6/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「冷やしマーボーなす」のレシピが紹介されました。冷やし蒸しなすにかける簡単おかず。

2026/6/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「冷やし蒸しなす」のレシピが紹介されました。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能。お好みの調味料をかけるだけで副菜になり便利です。

2026/6/15のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「チューイー・パイ」のレシピが紹介されました。カーペンター家の定番スイーツ。外はサクッ、中はもちっとチューイーな食感がやみつきになる素朴なお菓子です。

2026/6/15のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚バラカレー」のレシピが紹介されました。豚バラと相性のいいごぼうを組み合わせます。濃厚なうまみがクセになる味です。

2026/6/15のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンカレー」のレシピが紹介されました。マーマレードが隠し味。塩水につけてから焼く鶏肉は、短時間でもじっくり煮込んだような食感になります。