あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
レシピはカテゴリ別や材料別でも探せるようになっており、「最近見たレシピ」「人気レシピランキング」などの便利機能も。毎日のごはん作りにお役立てください。
-
【あさイチ】きゅうりと牛肉の炒め煮
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりと牛肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ!
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】きゅうりとあじの翡翠酢
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりとあじの翡翠酢」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め
2026/6/2のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、きじまりゅうたさんにより「きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め」のレシピが紹介されました。キュウリの皮も炒めてシャキシャキ食感!
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】半干しきゅうり ペペロンチーノ風
2026/6/1のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「半干しきゅうり ペペロンチーノ風」のレシピが紹介されました。切ったきゅうりを干すだけ!火を通してカリッと食感。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】鶏とじゃがいもの甘辛うま煮
2026/5/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、コン・チュリョンさんにより「鶏とじゃがいもの甘辛うま煮」のレシピが紹介されました。韓国風!甘辛い特製ヤンニョムが味のポイントのじゃがいもに鶏の旨みが染み込んだ一品。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】鶏ささ身となすのたたき風
2026/5/27のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、吉田愛さんにより「鶏ささ身となすのたたき風」のレシピが紹介されました。『なすのたたき』を、鶏ささ身でヘルシーにアレンジ。薬味をたっぷりのせてさっぱりいただきます。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】さばみそ煮あえ麺
2026/5/26のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、シモさんさんにより「さばみそ煮あえ麺」のレシピが紹介されました。シモ流!サバのみそ煮缶でサッと作れる素麺あえレシピ
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】にら玉油揚げ包み焼き
2026/5/25のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、パン・ウェイさんにより「にら玉油揚げ包み焼き」のレシピが紹介されました。炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。特製ダレをつけていただきます。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】シューマイ
2026/5/21のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、渡辺あきこさんにより「シューマイ」のレシピが紹介されました。簡単ジューシーな焼売。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】パセリの和風ボンゴレ
2026/5/20のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、今井亮さんにより「パセリの和風ボンゴレ」のレシピが紹介されました。パセリとみょうがの香り&うまみが広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】きのこのバターソテー
2026/5/19のNHK【あさイチ】では、MICHIKOさんにより「きのこのバターソテー」のレシピが紹介されました。バター不要!マヨネーズ&粉チーズで作るバターソテー。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】いちごババロア
2026/5/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、俳優•竹財輝之助さんにより「いちごババロア」のレシピが紹介されました。バニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】ライスペーパーピザ ツナマヨ
2026/5/18のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「ライスペーパーピザ ツナマヨ」のレシピが紹介されました。ベトナムで人気のストリートフードを子どもにも食べやすくアレンジ
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】ライスペーパーピザ ベトナム風
2026/5/18のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「ライスペーパーピザ ベトナム風」のレシピが紹介されました。フライパンの上で重ねていくだけの簡単調理で、具も好みでアレンジできます。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【あさイチ】スパークリングの緑茶
2026/5/14のNHK【あさイチ】では、「スパークリングの緑茶」のレシピが紹介されました。八女茶を濃いめの冷茶にし、炭酸で割る飲み方です。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



