きょうの料理のレシピ

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なすと豚しゃぶのおろしにんじんあえ」のレシピが紹介されました。『なすの塩オイル蒸し』と豚肉で簡単ひと品。

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なす、トマト、きゅうりのごま油あえ」のレシピが紹介されました。たっぷりの野菜を切ってあえるだけ。ごま油の香りとコクで食欲もアップ！

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なす、ねぎ、豆腐の卵炒め」のレシピが紹介されました。香ばしく焼きつけた豆腐とトロトロのなすを、卵でふんわりとまとめます。口当たりまろやかで、やさしい味わいの炒め物です。

2026/7/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「梅干しみそ汁」のレシピが紹介されました。夏の献立に。熱中症予防に最適だと思って、私もときどきいただきます。しょっぱければ湯を足して。お茶を注いでもかまいません。

2026/7/1のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「夏野菜とお肉の蒸し煮」のレシピが紹介されました。フライパンを使って豊かな蒸気と穏やかな圧力でしっとり火が入り、煮くずれの失敗もありません

2026/7/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「マヨネーズサラダ」のレシピが紹介されました。卵、酢、マスタード、油、材料を自分で選んで手作りマヨネーズで安心です。

2026/6/30のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ステーキ たまねぎと粒マスタードのビネガーソース」のレシピが紹介されました。牛の赤身肉を、さっぱりしたビネガーソースでいただきます。

2026/6/30のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ライスサラダ」のレシピが紹介されました。小林家の夏の定番、ライスサラダ。大きさをそろえて切った野菜の食感に、ビネガーのさっぱり感が相性抜群！野菜もたっぷり食べられ、肉料理の付け合せや、食欲の出ない朝にもぴったりです。ステーキの付け合せにするときは、ステーキの味つけはシンプルにしょうゆをかけるのがおすすめです。

2026/6/30のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「ポークソテーサンド」のレシピが紹介されました。仕事でドイツに行っていたとき、よくカンパーニュを食べてたなあ。ボリュームのあるしょうが焼き用の肉だから、お昼もこれで大満足だよ！

2026/6/29のNHK系【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「スペアリブのカレー」のレシピが紹介されました。小林まさるさん特製、ルーは手作りです。

2026/6/29のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「タイカレー」のレシピが紹介されました。「おうちでタイ風カレーが食べたい！」そんなときは、ぜひこの「まさみ方式」で！ココナツミルクのまろやかな甘みのあとに感じるホットな辛さとすっきり感を、身近な材料で再現しました。

2026/6/29のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ヨーグルトカレー」のレシピが紹介されました。ヨーグルトとレモンでさっぱり！えびと野菜が主役の軽やかな夏カレーです。煮込み時間が短いのもおすすめ！

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「夏野菜のからしみそあえ」のレシピが紹介されました。みそのコクと心地いい辛みが、油で炒めた野菜の甘みと見事に調和。ご飯がすすむあえ物です。

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「たまねぎ＆トマトのレモンみぞれ酢あえ」のレシピが紹介されました。シャキッ&フワッの食感！大根おろしのさっぱり感に甘酸っぱさが合わさり、まさに夏にピッタリのあえ物です。

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「たことオクラの黄身酢あえ」のレシピが紹介されました。旬の食材になめらかな黄身酢を合わせた夏のあえ物