「NHKきょうの料理」の記事一覧(2 / 314ページ)

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スパイシーえびマヨ

スパイシーえびマヨ

 

料理名 スパイシーえびマヨ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月21日(火)

 

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スパイス3つでできる本格カレー&おかずを紹介。ここでは、「スパイシーえびマヨ」の作り方になります。定番のえびマヨにターメリックを加えて、色鮮やかな一皿に。レモンとターメリックの合わせワザで、ソースの風味が際立ちます。

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大根のターメリック漬け

大根のターメリック漬け

 

料理名 大根のターメリック漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月20日(月)

 

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スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんがスパイス浅漬け3種を紹介。ここでは、「大根のターメリック漬け」の作り方になります。ターメリックの色味で見た目もたくあん!?レモンで爽やかに仕上げます。

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きゅうりのクミン漬け

きゅうりのクミン漬け

 

料理名 きゅうりのクミン漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月20日(月)

 

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スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんがスパイス浅漬け3種を紹介。ここでは、「きゅうりのクミン漬け」の作り方になります。パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。

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にんじんのコリアンダー漬け

にんじんのコリアンダー漬け

 

料理名 にんじんのコリアンダー漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月20日(月)

 

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スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんがスパイス浅漬け3種を紹介。ここでは、「にんじんのコリアンダー漬け」の作り方になります。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

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ベジカレー

ベジカレー

 

料理名 ベジカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月20日(月)

 

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スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんが人気の本格カレー&おかずを紹介。ここでは、「ベジカレー」の作り方になります。トマトは1個をルーのベースに、もう1個は具とし加えます。あっさりしていながらもコクのある味わいで、肉や魚介がなくても、トマトのうまみで十分に満足できます。

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チキンカレー

チキンカレー

 

料理名 チキンカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 水野仁輔&伊藤盛
放送局 NHK
放送日 2020年7月20日(月)

 

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スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん&伊東盛さんが人気の本格カレー&おかずを紹介。ここでは、「チキンカレー」の作り方になります。日本人の舌になじみやすい、穏やかでまろやかな味わいです。たまねぎは、あめ色になるまで長く炒めなくても大丈夫。塩水で蒸し煮にしてから油で炒めると、短時間でも甘みとうまみを最大限に引き出せます。

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トマト風味の洋風鶏じゃが

トマト風味の洋風鶏じゃが

 

料理名 トマト風味の洋風鶏じゃが
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「トマト風味の洋風鶏じゃが」の作り方になります。トマトの酸味とはちみつの甘みが絶妙な、夏の鶏じゃが。その手軽さと新鮮なおいしさに、感動すること請け合いです。

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たこと夏野菜のイタリアンマリネ

たこと夏野菜のイタリアンマリネ

 

料理名 たこと夏野菜のイタリアンマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「たこと夏野菜のイタリアンマリネ」の作り方になります。夏野菜たっぷりで、メイン級のボリューム感です。

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なすと牛肉のさっぱり煮

なすと牛肉のさっぱり煮

 

料理名 なすと牛肉のさっぱり煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「なすと牛肉のさっぱり煮」の作り方になります。シンプルな味付けで、旬のなすを堪能!野菜と牛肉はなるべく平らに広げると、均一に熱が入ります。

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豚肉とキャベツのしょうが焼き風

豚肉とキャベツのしょうが焼き風

 

料理名 豚肉とキャベツのしょうが焼き風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「豚肉とキャベツのしょうが焼き風」の作り方になります。電子レンジだけで、しょうが焼き&キャベツも一度に完成!そのまま食べても、マヨネーズでコクをプラスしても。

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