「NHKきょうの料理」の記事一覧

なすのごまみそ煮

なすのごまみそ煮

料理名 なすのごまみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

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今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「なすのごまみそ煮」の作り方になります。こっくり炊いたなすが美味。酸味のある料理と組み合わせて、献立にメリハリを。

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じゃこピーマン

じゃこピーマン

料理名 じゃこピーマン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

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今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「じゃこピーマン」の作り方になります。ぜひとりたい緑黄色野菜もお届けを。じゃこの塩けとうまみがアクセント。

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たらこ糸こん

たらこ糸こん

料理名 たらこ糸こん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

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今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「たらこ糸こん」の作り方になります。プチプチのたらこのうまみがうれしい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえもワザありです。

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鶏もも肉の梅煮

鶏もも肉の梅煮

 

料理名 鶏もも肉の梅煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

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今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「鶏もも肉の梅煮」の作り方になります。色よく焼いたあと、梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯がすすむ味!

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あじの和風スパイスマリネ

あじの和風スパイスマリネ

料理名 あじの和風スパイスマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

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今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「あじの和風スパイスマリネ」の作り方になります。積極的に食べてほしい青背の魚も、マリネなら日もちも◯。カレー粉をきかせてソテーしたあじが、しょうゆ味のマリネ液と相性抜群です。

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