「NHKきょうの料理」の記事一覧

いちじくと鶏のやわらか煮

いちじくと鶏のやわらか煮

 

料理名 いちじくと鶏のやわらか煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2019年8月21日(水)

 

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旬のフルーツいちじくを使った料理を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「いちじくと鶏のやわらか煮」の作り方になります。いちじくを巻いた鶏肉を番茶で香りよくゆでてから、つけ汁の味を含ませます。鶏肉はしっとり柔らかく、いちじくはトロッととろける口当たりに仕上がった一品です。

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いちじくの豆乳チーズ白あえ

いちじくの豆乳チーズ白あえ

 

料理名 いちじくの豆乳チーズ白あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2019年8月21日(水)

 

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旬のフルーツいちじくを使った料理を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「いちじくの豆乳チーズ白あえ」の作り方になります。白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップ!よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しみましょう。

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いちじくの天ぷら

いちじくの天ぷら

 

料理名 いちじくの天ぷら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2019年8月21日(水)

 

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旬のフルーツいちじくを使った料理を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「いちじくの天ぷら」の作り方になります。コーヒーによく合います。

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なすのコロコロ揚げ

なすのコロコロ揚げ

料理名 なすのコロコロ揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2019年8月20日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味47シリーズで今回は夏秋なすの生産量日本一「群馬県」から、「なすのコロコロ揚げ」の作り方になります。揚げたなすは外はカリッ、中はジュワ~ッ。スナック感覚で楽しめる軽い食感とフレッシュなトマトソースの組み合わせに、手が止まりません。

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なすのミートチーズ

なすのミートチーズ

料理名 なすのミートチーズ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2019年8月20日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味47シリーズで今回は夏秋なすの生産量日本一「群馬県」から、「なすのミートチーズ」の作り方になります。野菜たっぷり!ふんわり香るカレー粉が隠し味です。子どもも大好きなチーズと肉のうまみで、とろけるなすをたっぷりいただけます。

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