「NHKきょうの料理」の記事一覧

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塩チョコナッツクッキー

塩チョコナッツクッキー

 

料理名 塩チョコナッツクッキー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2021年1月27日(水)

 

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ビターな味わいの珠玉のスイーツをご紹介。ここでは、「塩チョコナッツクッキー」の作り方になります。材料をスプーンで混ぜて焼くだけ!失敗知らずのチョコクッキーです。隠し味の塩がクッキーの甘さをやさしく引き立てます。

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チョコレートティラミス

チョコレートティラミス

 

料理名 チョコレートティラミス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2021年1月27日(水)

 

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ビターな味わいの珠玉のスイーツをご紹介。ここでは、「チョコレートティラミス」の作り方になります。ココアがしみしみのビスケットがうれしい、本格派のティラミス。少なめの卵黄で後味爽やかに仕上げるので、食後のデザートにもピッタリです。

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シトラスチョコレート

シトラスチョコレート

 

料理名 シトラスチョコレート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2021年1月27日(水)

 

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ビターな味わいの珠玉のスイーツをご紹介。ここでは、「シトラスチョコレート」の作り方になります。ハンドミキサーで混ぜて焼くだけなので、初心者も安心してつくれるチョコレートケーキ。レモンの香りがふんわり漂い、軽やかな口当たりと甘さで、もう一口、あと一口と食べたくなります。

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こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダ

こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダ

 

料理名 こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平山由香
放送局 NHK
放送日 2021年1月26日(火)

 

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洋風惣菜店(デリ)のようなおしゃれなサラダを自宅で手軽に!ここでは、「こんがりたまねぎとゴロゴロひき肉のサラダ」の作り方になります。香ばしくて甘いたまねぎとオイスター風味のひき肉が抜群の相性!主菜にもなるボリューム満点の一皿です。

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ポテたらサラダ

ポテたらサラダ

 

料理名 ポテたらサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平山由香
放送局 NHK
放送日 2021年1月26日(火)

 

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洋風惣菜店(デリ)のようなおしゃれなサラダを自宅で手軽に!ここでは、「ポテたらサラダ」の作り方になります。丸ごとつぶしたじゃがいもが存在感たっぷり!コクのある明太子ソースをからめれば、至福のおいしさです。

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焼きカリフラワーの塩カレー風味

焼きカリフラワーの塩カレー風味

 

料理名 焼きカリフラワーの塩カレー風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平山由香
放送局 NHK
放送日 2021年1月26日(火)

 

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洋風惣菜店(デリ)のようなおしゃれなサラダを自宅で手軽に!ここでは、「焼きカリフラワーの塩カレー風味」の作り方になります。こんがりと焼くことで、カリフラワーの新たな魅力を発見!淡白な味に、まろやかなゆで卵とスパイシーな香りがよく合います。

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アボカドとふわとろ卵のサラダ

アボカドとふわとろ卵のサラダ

 

料理名 アボカドとふわとろ卵のサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平山由香
放送局 NHK
放送日 2021年1月26日(火)

 

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洋風惣菜店(デリ)のようなおしゃれなサラダを自宅で手軽に!ここでは、「アボカドとふわとろ卵のサラダ」の作り方になります。デリの人気素材、アボカドが主役!ドレッシングであえた水菜とねぎに、柔らかく仕上げた卵とアボカドをソースのようにからめてどうぞ。

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きのこのペペロンチーノ

きのこのペペロンチーノ

 

料理名 きのこのペペロンチーノ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田裕子
放送局 NHK
放送日 2021年1月25日(月)

 

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低糖質の食材に「おきかえ」て「糖質オフ」のレシピをご紹介。ここでは、「きのこのペペロンチーノ」の作り方になります。スパゲッティを4割ほど減らして、えのきとエリンギでかさ増し!きのこのうまみで満足でき、糖質もエネルギーも大幅にダウンできます。

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シーフードシチュー

シーフードシチュー

 

料理名 シーフードシチュー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田裕子
放送局 NHK
放送日 2021年1月25日(月)

 

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低糖質の食材に「おきかえ」て「糖質オフ」のレシピをご紹介。ここでは、「シーフードシチュー」の作り方になります。ルーのかわりにすりおろした長芋で、やさしいとろみをつけます。じゃがいもは低糖質のかぶにおきかえ。魚介と野菜たっぷりで栄養満点です。

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鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

 

料理名 鶏のから揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田裕子
放送局 NHK
放送日 2021年1月25日(月)

 

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低糖質の食材に「おきかえ」て「糖質オフ」のレシピをご紹介。ここでは、「鶏のから揚げ」の作り方になります。小麦粉、かたくり粉などの粉類は、意外に糖質が高いものです。から揚げの衣をおからパウダーにかえて、糖質を抑えます。

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