【男子ごはん】レンコンとにんじんのきんぴらごはん
レンコンとにんじんのきんぴらごはん
| 料理名 | レンコンとにんじんのきんぴらごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月2日（日） |
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男子ごはんでは「冬の和定食」料理を紹介。ここでは、ご飯「レンコンとにんじんのきんぴらごはん」の作り方になります。
レンコンとにんじんのきんぴらごはんの材料(２人分)
| ごはん | 2合分 |
| レンコン | 100g |
| にんじん | 1/3本(50g) |
a
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| 酢水 | 各適量 |
レンコンとにんじんのきんぴらごはんの作り方
1、レンコン(100g)は皮を剥き、縦4又は6等分に切って横薄切りにし、酢水(各適量)にさらします。
にんじん(1/3本(50g))は皮を剥き、薄いいちょう切りにします。
レンコンはザルにあげキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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2、フライパンを熱してごま油(小1)を引き、にんじん、レンコンを入れて強火で炒めます。
少ししんなりしたらaのめんつゆ(大さじ1)・酒(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)と白いりごま(小1)を加えて炒め合わせます。
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3、ボウルにごはん(2合分)を入れて2を加えてサックリと混ぜます。
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