甘酒のピリ辛だれ
| 料理名 | 甘酒のピリ辛だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月1日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、甘酒を使った料理で「甘酒のピリ辛だれ」の作り方を紹介。
| 甘酒(濃縮タイプ) | 200g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 梅酢 | 大さじ2 |
| 一味とうがらし | 小さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 2かけ分 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1と1/2 |
| 削り節 | 2袋(6g) |
1、削り節(2袋(6g))は袋ごと手でもんで粉末にします。
2、保存容器に1、Aの甘酒(濃縮タイプ 200g)・しょうゆ(大さじ4)・梅酢(大さじ2)・一味とうがらし(小さじ2)・にんにく(すりおろす 2かけ分)・しょうが(すりおろす 小さじ1と1/2)を入れてよく混ぜ合わせます(とうがらしは好みで調整する)。
●冷蔵庫で1か月間保存可能。
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