秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋
| 料理名 |
秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋 |
| 番組名 |
なないろ日和！ |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2026/11/12（木） |
2026/11/12のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋の材料(2人分)
| 生鮭 |
2切れ(160g) |
| 葉付きかぶ |
2個 |
| かぼちゃ(冷凍) |
6個(240g程度) |
| しめじ |
1パック |
| オリーブオイル |
小さじ2 |
A
| 水 |
450ml |
| みそ |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 和風顆粒だし |
小さじ1 |
黄金のリゾット(シメ)
| 温かいご飯 |
120g |
| 牛乳 |
120ml |
| 溶き卵 |
1個分 |
| 粉チーズ |
大さじ3 |
| 塩・黒こしょう |
お好みで少々 |
秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋の作り方・レシピ
- かぶの根の皮をむいて8等分にカットします。
- 葉の部分も4cmにカットします。
- アスタキサンチンを含む秋鮭を一口大に切ります。
- ビタミンB群や食物繊維を含むしめじは手でほぐします。
- オリーブオイルを入れます。
- しめじ、かぶを加えます。
- 軽く焼き色がつくまで中火で炒め、調味料を入れます。
黄金のリゾット(シメ)
- 残った煮汁に、牛乳、ご飯、取り分けたかぼちゃを加え、かぼちゃをお玉などでつぶしながら混ぜ、弱めの中火で2〜3分煮ます。
- 粉チーズを加え、溶き卵を回し入れます。
- 弱火で混ぜながら加熱し、塩・黒こしょうで味を調えます。
