【青空レストランのレシピ】アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め | おさらいキッチン        

【青空レストラン】アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め

青空レストランのレシピ・アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め

アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め

料理名 アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/31(土)
2026/10/31の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め」の詳しい材料と作り方をご紹介します。アトランティックサーモンを使った「アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め」を作りました。

アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒めの材料(4人分)

アトランティックサーモン(皮なし) 300g
ブロッコリー 1/2株
エリンギ 100g(1~2本)
塩 適量
酒 大さじ1/2
コチュジャン 20g
マヨネーズ 60g
サラダ油 大さじ1
糸唐辛子 適量

アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒めの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーは小さめの小房にし、塩ゆでしておきます。
  2. エリンギは食べやすい大きさに切ります。サーモンは大きめに切り、塩をふります。
  3. コチュジャンとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、サーモンをしっかりと焼きます。頻繁に触らずに焼きます。
  5. サーモンに焼き色が付いたらブロッコリーとエリンギを加え、サーモンを崩さないようにさらに炒めます。
  6. 火が通ったら3を加え、手早く全体に絡めます。
  7. お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

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