【トリセツショー】サケフライ

サケフライ
| 料理名 | サケフライ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/29(木) |
サケフライの材料(2人分)
| サケ | 2切れ |
A
| 水 | 100mL |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 3g(3%濃度) |
| 砂糖 | 3g(3%濃度) |
B
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 小さじ3 |
| パン粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
サケフライの作り方・レシピ
- Aの水(100mL)・レモン汁(大さじ1)・塩(3g(3%濃度))・砂糖(3g(3%濃度))を塩と砂糖が溶けきるまでよく混ぜ合わせます。
- 1にサケを漬け、冷蔵庫で1時間以上おきます。
※オススメは一晩漬け込みます。 - 漬け込んだサケの水分をよく拭き取ります。
- Bの小麦粉(大さじ4)・水(小さじ3)を合わせ、そこにサケをくぐらせたあと、パン粉をつけます。
- 油で揚げたら完成します。
タグ:石原さとみ










