【トリセツショーのレシピ】小松菜のジェノベーゼ風ソース ・石原さとみ | おさらいキッチン        

【トリセツショー】小松菜のジェノベーゼ風ソース

トリセツショーのレシピ・小松菜のジェノベーゼ風ソース

小松菜のジェノベーゼ風ソース

料理名 小松菜のジェノベーゼ風ソース
番組名 トリセツショー
出演者 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2026/9/24(木)
2026/9/24のNHK系【トリセツショー】では、「小松菜のジェノベーゼ風ソース」のレシピが紹介されました。大人の苦みがクセになるこのソースは、パスタやお魚、ポテトサラダなど幅広い料理に相性抜群です。野菜のトリセツ2026

小松菜のジェノベーゼ風ソースの材料(作りやすい分量)

小松菜 4株(約150g)
A
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1/3

小松菜のジェノベーゼ風ソースの作り方・レシピ

  1. 小松菜を2cm幅に切ります。
  2. 中火で3分ほどゆでてザルにあげて冷まし、軽くしぼります。
  3. ミキサーに小松菜、Aのにんにく(1/2かけ)・オリーブ油(大さじ3)・塩(小さじ1/2)・こしょう(少々)・レモン汁(小さじ1)・砂糖(小さじ1/3)を入れてペースト状になるまでまぜます。
    ※冷凍保存で2日以内に使い切る
    ※パスタやお魚、ポテトサラダなど幅広い料理に相性抜群!

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