【青空レストランのレシピ】シャインマスカットのパンナコッタゼリー | おさらいキッチン        

【青空レストラン】シャインマスカットのパンナコッタゼリー

青空レストランのレシピ・シャインマスカットのパンナコッタゼリー

シャインマスカットのパンナコッタゼリー

料理名 シャインマスカットのパンナコッタゼリー
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/12(土)
2026/9/12の日本テレビ系【青空レストラン】では、「シャインマスカットのパンナコッタゼリー」のレシピが紹介されました。シャインマスカットを使った「シャインマスカットのパンナコッタゼリー」を作りました。

シャインマスカットのパンナコッタゼリーの材料(グラス4個分)

パンナコッタ
生クリーム 300cc
牛乳 200cc
バニラビーンズ 1/2本(バニラエッセンスでもOK)
グラニュー糖 大さじ6
粉ゼラチン 8g
大さじ2
ゼリー
シャインマスカット 30粒程度
ブルーベリー 16粒
200cc
グラニュー糖 大さじ1
粉ゼラチン 4g
大さじ1
レモン汁 小さじ1弱
チャービル(飾り・なくてもOK) 適量

シャインマスカットのパンナコッタゼリーの作り方・レシピ

  1. <パンナコッタ>ゼラチンを大さじ1の水でふやかします。
  2. 鍋に生クリーム・牛乳・バニラビーンズ・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰する前に止めます。
  3. ゼラチンを入れて溶かします。
  4. 粗熱が取れたらグラスへ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(2時間程度)。
  5. <ゼリー>鍋に水・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰する前に止めます。
  6. レモン汁・ゼラチンを入れて溶かして、火を止め、粗熱を取ります。
  7. シャインマスカットをカットし、4の上にブルーベリーと共に盛り付けます。
  8. 6を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(2時間程度)。
  9. チャービルを飾って完成します。

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