【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】鶏とほうれん草の豆乳クリーム煮
鶏とほうれん草の豆乳クリーム煮
| 料理名 | 鶏とほうれん草の豆乳クリーム煮 |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 小森隼 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/2（水） |
鶏とほうれん草の豆乳クリーム煮の材料(3人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| ほうれん草 | 1わ(200g) |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| 米油 | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1+大さじ1 |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 無調製豆乳 | 1カップ |
| バター | 10g |
| 黒こしょう | 適量 |
| 粉チーズ(お好みで) | 適量 |
鶏とほうれん草の豆乳クリーム煮の作り方・レシピ
- ほうれん草はざく切りにして水にさらし、アクを抜きます。
- 鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、液体塩こうじを揉み込みます。小麦粉大さじ1をまぶします。
- 玉ねぎは3cm幅にくし切りにし、ニンニクは薄切りにします。
- フライパンに米油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。香りが立ったら水を切ったほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。
- 具を寄せて空いたところに鶏肉を加えて焼きます。焼き色が付いたらコンソメと小麦粉大さじ1を加え、全体に馴染んだら、豆乳を少しずつ加えて煮ます。
- 仕上げにバターを加え、沸騰しないように温めます。器に盛り、黒こしょう、粉チーズをかけます。
