【DAIGOも台所】野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
| 料理名 | 野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/12/1（月） |
2025/12/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース」のレシピが紹介されました。『かぼちゃはもう飲めるくらいやわらかいです。そして、このピリ辛のごまソースが本当においしい』とコメントしています。
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソースの材料(作りやすい量)
| かぼちゃ | 90g |
| ベーコン | 60g |
| しいたけ | 60g |
| れんこん | 50g |
| ブロッコリー | 50g |
辛味ごまソース
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 練りごま | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソースの作り方・レシピ
- かぼちゃとベーコンは5mm幅に切り、しいたけは石づきを切って6等分に切ります。
- れんこんは皮をむいて3mm幅に切り、水で洗って水分を取り、ブロッコリーは小房に分けます。
- せいろに合わせてクッキングシートを切って敷き、1と2を並べ、蒸気が上がった状態で強火で8分蒸します。
- 辛味ごまソースのしょうゆ(大さじ2)・練りごま(大さじ2)・砂糖(小さじ2)・酢(小さじ2)・しょうが(みじん切り 小さじ1)・にんにく(みじん切り 小さじ1)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1)・ごま油(小さじ1)・ラー油(小さじ1)を合わせ、器に入れます。
- 蒸し上がった3に4を添えます。
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