【DAIGOも台所のレシピ】野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース

DAIGOも台所のレシピ・野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース

野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース

料理名 野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/12/1(月)
2025/12/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース」のレシピが紹介されました。『かぼちゃはもう飲めるくらいやわらかいです。そして、このピリ辛のごまソースが本当においしい』とコメントしています。

野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソースの材料(作りやすい量)

かぼちゃ 90g
ベーコン 60g
しいたけ 60g
れんこん 50g
ブロッコリー 50g
辛味ごまソース
しょうゆ 大さじ2
練りごま 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1

野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソースの作り方・レシピ

  1. かぼちゃとベーコンは5mm幅に切り、しいたけは石づきを切って6等分に切ります。
  2. れんこんは皮をむいて3mm幅に切り、水で洗って水分を取り、ブロッコリーは小房に分けます。
  3. せいろに合わせてクッキングシートを切って敷き、1と2を並べ、蒸気が上がった状態で強火で8分蒸します。
  4. 辛味ごまソースのしょうゆ(大さじ2)・練りごま(大さじ2)・砂糖(小さじ2)・酢(小さじ2)・しょうが(みじん切り 小さじ1)・にんにく(みじん切り 小さじ1)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1)・ごま油(小さじ1)・ラー油(小さじ1)を合わせ、器に入れます。
  5. 蒸し上がった3に4を添えます。

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