【キューピー３分クッキング】十和田バラ焼き
十和田バラ焼き
| 料理名 | 十和田バラ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/14（火） |
2025/10/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「十和田バラ焼き」のレシピが紹介されました。りんごのすりおろし入りのたれが味の決め手の「十和田バラ焼き」をぜひご家庭で！
十和田バラ焼きの材料(2〜3人分)
| 牛バラ肉(薄切り) 200g |
| 玉ねぎ 2個(400g) |
| 炒り白ごま 小さじ1 |
りんごだれ(作りやすい分量・約1/3量を使用)
| りんご 1/4個(正味70g) |
| みそ 50g |
| しょうゆ 1/2カップ |
| 酒 1/4カップ |
| 砂糖 大さじ3 |
| 酢 大さじ2 |
| はちみつ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油 各大さじ1/2 |
| すり白ごま 大さじ1 |
| 卵 2〜3個 |
| ゆでうどん 1玉(180g) |
| 塩 |
十和田バラ焼きの作り方・レシピ
- りんごだれを作ります。
りんごは塩適量をこすりつけて洗い、芯を除いて皮ごとすりおろします。
小鍋にすり白ごまとごま油以外の材料を入れて強めの中火にかけます。
煮立ったらごく弱火にして5分煮ます。
火を止めてすり白ごま、ごま油を加えて混ぜ、冷まします。 - 牛肉は食べやすい大きさに切り、(1)のりんごだれ大さじ5をからめます。
- 玉ねぎは縦半分に切り、横1㎝幅に切ってほぐします。
ホットプレートに玉ねぎを広げ、(2)の牛肉をたれごと広げてのせ、炒り白ごまをふります。
高温(230～250℃)で熱し、フツフツとしてきたらときどき炒め合わせます。
玉ねぎがしんなりとして肉に火が通ったら、溶いた卵をつけて食べます。 - 半分ほど食べたらゆでうどんを加え、水大さじ1、りんごだれ大さじ1を加えてほぐしながら全体を炒め合わせます。
好みで食べるときに一味唐辛子をふってもよい。
POINT
・玉ねぎをたっぷり使うのが特徴です。縦半分に切り、横1cm幅に切ってからほぐしておきましょう
・りんごは塩適量をこすりつけてよく洗い、皮ごとすりおろして使います
・半分ほど食べたところで、うどんを加えて召し上がれ!お好みで一味唐辛子をふるのもおすすめです。
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