【DAIGOも台所のレシピ】黒酢でカチャトーラ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】黒酢でカチャトーラ

DAIGOも台所のレシピ・黒酢でカチャトーラ

黒酢でカチャトーラ

料理名 黒酢でカチャトーラ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/18(木)
2025/9/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「黒酢でカチャトーラ」のレシピが紹介されました。『酸味は感じるんだけど、黒酢が入っていると知らなかったら気がつかなそうなくらいのまろやかさ。味にコクも感じられてすごくおいしいです』とコメントしています。

黒酢でカチャトーラの材料(作りやすい量)

鶏もも肉 300g
しめじ 50g
まいたけ 50g
黒酢 40ml
ブイヨン 60ml
トマトソース 80g
おろしにんにく 小さじ1/3
バージンオリーブ油 小さじ2
適量
こしょう 適量

黒酢でカチャトーラの作り方・レシピ

  1. しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐし、鶏もも肉は筋を切って6等分に切り、塩、こしょうをする。
  2. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で約3分焼きます。
  3. 鶏肉に焼き色がついたら裏返し、しめじ、まいたけ、塩小さじ1/3を加えて更に中火で2分焼きます。
  4. 3に黒酢を加えて強火で煮つめ、ブイヨン、トマトソース、おろしにんにくを加え、蓋をして中火くらいで4分煮ます。
  5. 4に塩、こしょうをして味を調え、器に盛りつけて煮汁をかけます。

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