【青空レストラン】黒ホッキ貝のアヒージョ
黒ホッキ貝のアヒージョ
| 料理名 | 黒ホッキ貝のアヒージョ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/13（土） |
2025/9/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「黒ホッキ貝のアヒージョ」のレシピが紹介されました。
黒ホッキ貝のアヒージョの材料(作りやすい量)
| 黒ホッキ貝 4個 |
| エンリッチトマト 70g |
| ブロッコリー(小房に分けて軽く下茹でしておく) 70g |
| マッシュルーム(半分に切る) 60g |
| オリーブオイル 100ml |
| にんにく(みじん切り) 20g |
| 塩 2g |
| ブラックペッパー 少々 |
| 鷹の爪 1本 |
| スイートバジル 少々 |
| レモン汁 適量 |
| バケット |
黒ホッキ貝のアヒージョの作り方・レシピ
- ホッキ貝は下処理をして、食べやすい大きさに切ります
- スキレットにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で香りを引き出します
- 香りがたってきたら、マッシュルームとトマトを加え中火で少し煮ます
- ブロッコリーを加え、さらに軽く煮ます
- ホッキ貝を入れ、表面が白っぽくなったら火を止めます
- 塩、コショウで味を整え、仕上げにちぎったバジルとレモン汁をかけます
- バケットを添えます
