【青空レストラン】黒ホッキ貝の炊き込みご飯
黒ホッキ貝の炊き込みご飯
| 料理名 | 黒ホッキ貝の炊き込みご飯 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/13（土） |
2025/9/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「黒ホッキ貝の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
黒ホッキ貝の炊き込みご飯の材料(作りやすい量)
| 黒ホッキ貝 6個 |
| 米 3合 |
| 醬油 60g |
| 砂糖 25g |
| みりん 30g |
| 酒 50g |
| 塩 2g |
| にんじん(ささがき) 小1本 |
| あげ(短冊切り) 2枚 |
| ひじき< 40g |
| 干し椎茸(スライス) 3枚 |
| 三つ葉 |
黒ホッキ貝の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米をといでおきます
- 黒ホッキ貝の下処理をして、食べやすい大きさに切ります
- 鍋に調味料を全て入れ加熱し、ホッキ貝を煮ます
- 3を濾して、煮汁に水を加え、540mlにします
- 土鍋に米と4の出し汁を入れ、炊きます。強火で火にかけ、沸騰したら弱火にして10分程炊きます。火を止め,10分程蒸らします
- 炊き上がったら3のホッキ貝をいれます
- 三つ葉を乗せて、完成です
