【DAIGOも台所】ちゃんぽんカレー

ちゃんぽんカレー
| 料理名 | ちゃんぽんカレー | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2025/4/21(月) | 
ちゃんぽんカレーの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 60g | 
| シーフードミックス(冷凍) | 140g | 
| 水 | 500ml | 
| 塩 | 15g | 
| キャベツ | 80g | 
| にんじん | 50g | 
| もやし | 50g | 
| ご飯 | 適量 | 
| サラダ油 | 大さじ1 | 
カレーだし
| だし | 600ml | 
| 砂糖 | 大さじ1 | 
| しょうゆ | 大さじ2 | 
| カレールウ | 45g | 
ちゃんぽんカレーの作り方・レシピ
- 分量の水に塩を加えて溶かし、凍ったままのシーフードミックスを入れて解凍します。
- キャベツは2cm角に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにします。
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 鍋にカレーだしのだし(600ml)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を入れて火にかけ、カレールウ(45g)を加えて煮立てて溶かし、沸いてきたら中火弱で煮ます。
- フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め、火が通ったら4、シーフードミックスを入れてサッと煮ます。
- 器にご飯を盛り、5をかけます。
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