【DAIGOも台所のレシピ】ちゃんぽんカレー ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ちゃんぽんカレー

DAIGOも台所のレシピ・ちゃんぽんカレー

ちゃんぽんカレー

料理名 ちゃんぽんカレー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/21(月)
2025/4/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ちゃんぽんカレー」のレシピが紹介されました。『だし味の和風スープカレー。すごく食べやすいし、短時間で作れるのもいいですね。お肉もシーフードも野菜もたっぷりで栄養満点』とコメントしています。

ちゃんぽんカレーの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 60g
シーフードミックス(冷凍) 140g
水 500ml
塩 15g
キャベツ 80g
にんじん 50g
もやし 50g
ご飯 適量
サラダ油 大さじ1
カレーだし
だし 600ml
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
カレールウ 45g

ちゃんぽんカレーの作り方・レシピ

  1. 分量の水に塩を加えて溶かし、凍ったままのシーフードミックスを入れて解凍します。
  2. キャベツは2cm角に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにします。
  3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 鍋にカレーだしのだし(600ml)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を入れて火にかけ、カレールウ(45g)を加えて煮立てて溶かし、沸いてきたら中火弱で煮ます。
  5. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め、火が通ったら4、シーフードミックスを入れてサッと煮ます。
  6. 器にご飯を盛り、5をかけます。

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