【DAIGOも台所】田舎風サラダ ヨーグルトソース

田舎風サラダ ヨーグルトソース
| 料理名 | 田舎風サラダ ヨーグルトソース | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2025/3/25(火) | 
田舎風サラダ ヨーグルトソースの材料(2人分)
| サニーレタス | 4枚(60g) | 
| アボカド | 1/2個 | 
| 食パン | 1/2枚 | 
| ベーコン(かたまり) | 80g | 
| 白ワイン酢 | 大さじ1 | 
| オリーブ油 | 大さじ2 | 
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 | 
ヨーグルトソース
| プレーンヨーグルト | 100g | 
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 | 
| おろしにんにく | 少量 | 
| 塩 | 小さじ1/3 | 
ポーチドエッグ
| 卵 | 2個 | 
| 熱湯 | 1リットル | 
| 白ワイン酢 | 大さじ2 | 
田舎風サラダ ヨーグルトソースの作り方・レシピ
- ヨーグルトはペーパータオルの上で10分おいて水切りをする。
- 食パンは2cm角に切り、トースターで色づくまで焼きます。
- アボカドは皮と種を取り除いて3~5mm厚さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切り、サニーレタスは一口大にちぎります。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを軽く色づくまで焼き、火を止めて白ワイン酢を入れ、残りのオリーブ油、1の水分を加えます。
- ボウルに1、ヨーグルトソースのプレーンヨーグルト(100g)・マヨネーズ(大さじ1と1/2)・おろしにんにく(少量)・塩(小さじ1/3)を入れて混ぜます。
- ポーチドエッグを作ります。
 鍋に熱湯(1リットル)・白ワイン酢(大さじ2)を加え、玉さじに割り入れた卵を1個ずつ静かに落とし入れ、約2分程度火を通してペーパータオルの上に取り出します。
- 器にサニーレタス、2、アボカド、4、6を盛り、5のソースをポーチドエッグの上からかけて、黒こしょうをふります。
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