【どさんこワイド179のレシピ】鶏肉とピーマンの中華炒め・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】鶏肉とピーマンの中華炒め

鶏肉とピーマンの中華炒め

2025/3/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉とピーマンの中華炒め」のレシピが紹介されました。青椒肉絲を鶏肉で作りましょう。よりヘルシーでカロリーも少なく、下味を付けて味わい深く作ります。

オイスターソース・しょうゆ・酒

各大さじ1杯

鶏ムネ肉は、薄くそぎ切りにしてから千切りにします。
酒としょうゆをまぶして、下味をつけてから片栗粉をまぶします。
ピーマンは種を取って千切りにし、沸騰した湯に塩と油を少々入れて湯通しします。
干しシイタケは、戻して薄切りにします。ニンニクは、つぶしてから小口切りにします。
油を熱したフライパンで、ニンニクと干しシイタケを炒め、鶏肉を入れて火を通します。
ピーマンを加えて混ぜ、フライパンのふちから、オイスターソース、しょうゆ、酒をまわし入れて、手早く混ぜて味を付けます。