【DAIGOも台所のレシピ】生チョコトリュフ ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】生チョコトリュフ

DAIGOも台所のレシピ・生チョコトリュフ

生チョコトリュフ

料理名 生チョコトリュフ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/2/7(金)
2025/2/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「生チョコトリュフ」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『おいしい。この生チョコ感にはビックリです。中の生クリームがとろーっと溶けてきて、食感も最高』とコメントしています。

生チョコトリュフの材料(6個分)

板チョコ 2枚(100g)
牛乳 大さじ2
ホイップクリーム 適量
ココアパウダー(無糖) 適量

生チョコトリュフの作り方・レシピ

  1. ホイップクリームを2cmくらいの丸に絞ってしっかり冷凍する。
  2. 耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、牛乳を加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分10秒加熱し、取り出して混ぜ、余熱で溶かします。
  3. 2をラップを敷いた容器に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  4. 3を取り出し、6等分に切り、手で伸ばして1が入るくらいのくぼみを作り、1を埋め込んで成形します。
  5. ココアパウダーをまぶして器に盛ります。

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