【DAIGOも台所】白身魚のたれバターのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】白身魚のたれバター

DAIGOも台所のレシピ・白身魚のたれバター

白身魚のたれバター

料理名 白身魚のたれバター
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/6/9(金)
2023/6/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「白身魚のたれバター山本ゆりさんのレシピが紹介されました。

白身魚のたれバターの材料(2人分)

たい 2切れ(180g)
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ1と1/2
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
ドライパセリ 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
マッシュポテト
じゃがいも 大1個(150g)
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
小さじ1/4
牛乳 大さじ2
大さじ2
こしょう 適量

白身魚のたれバターの作り方・レシピ

  1. じゃがいも大1個(150g)は皮ごとしっかり洗い、水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  2. たい2切れ(180g)はペーパータオルで水気を取り、両面に塩、こしょう各適量をふって小麦粉適量を薄くまぶします。
    フライパンにサラダ油大さじ1を引いて皮目を下にして入れ、中火にかけて皮がこんがりするまで触らずに焼き、裏返して身の方も焼きます。
  3. 1のじゃがいもがかたければ、裏返して1分加熱し、ラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむきます。
    ボウルに入れてつぶし、コンソメスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、牛乳大さじ2、水大さじ2、こしょう適量を混ぜます。
  4. 3と2を器に盛ります。
  5. フライパンの油をふき、焼き肉のたれ大さじ1と1/2、バター10g、しょうゆ小さじ1を入れて弱火にかけ、軽く煮つまったら4にまわしかけ、ドライパセリ、黒こしょう(粗びき)各適量をふります。

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