【DAIGOも台所】さや豆とたこの生姜焼き

さや豆とたこの生姜焼き
| 料理名 | さや豆とたこの生姜焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/12(水) |
さや豆とたこの生姜焼きの材料(2人分)
| いんげん | 150g |
| スナップえんどう | 100g |
| ゆでだこ(足) | 120g |
| しょうが(みじん切り) | 30g |
| ごま油 | 大さじ1と1/3 |
合わせだれ
| 酒 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
さや豆とたこの生姜焼きの作り方・レシピ
- いんげん150gはへたを切って、半分の長さに切り、スナップえんどう 100gはへたと筋を取り除きます。
- ゆでだこ(足)120gは5mm厚さのそぎ切りにします。
- 合わせだれの酒(大さじ4)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を合わせます。
- フライパンにごま油大さじ1と1/3を熱し、しょうが(みじん切り)30gを弱火で炒め、香りが出たら1を加え、中火で少しかために炒めます。
- 4に3の半量を加えて中火でからめ、たれが少なくなったら残りの3を加えて煮つめます。
たこを加えてサッとからめて器に盛ります。
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