【ノンストップ】わかめジャガ
わかめジャガ
| 料理名 | わかめジャガ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/3/7（火） |
わかめジャガの材料(4人分)
| わかめ(生) | 80g |
| じゃがいも | 4コ |
| 万能ねぎ | 5本 |
| シラス | 60g |
A
| ごま油 | 小さじ2 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| 一味とうがらし | 少し |
| 塩 | ひとつまみ |
| バター | 20g |
B
| だし汁 | 1+1/2カップ |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
わかめジャガの作り方・レシピ
- じゃがいも4コは皮をむいてさっと洗い、大きめのひと口大に切ります。
わかめ(生)80gはざく切りにし、万能ねぎ5本は小口切りにします。 - シラス60gと1の万能ねぎはAのごま油(小さじ2)・しょうが(すりおろす 小さじ1)・一味とうがらし(少し)・塩(ひとつまみ)であえておきます。
- フライパンにバター20gを中火で溶かし、1のじゃがいもを炒めます。
- バターがなじんだら、Bのだし汁(1+1/2カップ)・しょうゆ、みりん(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)を加えてひと煮立ちさせ、アルミ箔をかぶせて弱火で10分煮ます。
- 1のわかめを加えて3分ほど煮たら、火を止めます。
器に盛り2をのせます。
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