【DAIGOも台所】チキンビリヤニ

チキンビリヤニ
| 料理名 | チキンビリヤニ | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2022/6/9(木) | 
チキンビリヤニの材料(2人分)
| ヨーグルト | 50g | 
| 塩 | 大さじ1/2 | 
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 | 
| おろししょうが | 小さじ1 | 
| おろしにんにく | 小さじ1 | 
| ガラムマサラ | 小さじ1 | 
| チリパウダー | 小さじ1/2 | 
| ターメリック | 小さじ1/2 | 
| 手羽元 | 4本 | 
| パクチー | 30g | 
| 米 | 1.5カップ(270g) | 
| シナモンスティック | 1本 | 
| フライドオニオン | 20g | 
| ブイヨン | 400ml | 
チキンビリヤニの作り方
- パクチー30gは2cm長さに切り、茎と葉に分けます。
 - 袋にヨーグルト50g、塩大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、チリパウダー小さじ1/2、ターメリック小さじ1/2を入れて混ぜ、手羽元4本を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置きます。
 - 炊飯器に手羽元を入れ、米1.5カップ(270g)、シナモンスティック1本を折って加えフライドオニオン20gの半量、ブイヨン400ml、2の漬け汁、パクチーの茎を加えて炊きます。
 - 3を器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせます。
 
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